怪魚！「オオカミウオ」
月曜日, 7月 8th, 2024本日は水産物のご紹介です。
売場を歩いているとすごい顔した魚がいました。
オオカミウオです。
なかなかお目にかかることのない魚だと思いますが、市場にはこんな魚も流通します！
見た目からは想像できないかもしれませんが、身は柔らかくクセのない白身魚で、フライにして食べるととても美味しいそうです！
たまーに店頭でも切り身などで並んでいることがあります。
見た目だけで敬遠せず、是非食べてみてください！
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カテゴリ： ‘市場ブログ’
道内産「サクランボ」入荷中です！
金曜日, 7月 5th, 2024６月以降、売場には道内産の「メロン」や「スイカ」が数多く並んでいますが、ここ最近、道産の「サクランボ」も目立つようになってきました！
この日見かけたサクランボは余市町と仁木町のものでしたが、この２町は「サクランボ狩り」も盛んです。
本日紹介した「佐藤錦」「紅秀峰」の他にもたくさんの種類があり、それぞれ特徴が違います。
食べ比べて、自分の好きな品種を見つけるのも楽しいかもしれないですよ！
札幌市場に「ゴジラ」襲来
木曜日, 7月 4th, 2024令和６年７月２日（火）、ＪＡ月形町から「ゴジラのたまご」が初入荷いたしました！
檻に入れられたその見た目といい、ネーミングといい、インパクト抜群のスイカです。
段ボール箱のイラストもゴジラと徹底されています。ちなみにこの名前は某映画会社の許可も取っているとか。
夏を迎えるこれからの時期、甘くて美味しいうえに夏バテ予防にもなる「スイカ」、是非ご賞味ください。
漁獲量全国ナンバーワン！「フグ」！
火曜日, 7月 2nd, 2024本日は水産物のご紹介です。
市場に「マフグ」が入荷していました！
タイトルにもあるとおり、実は北海道は令和元年から「フグ」の都道府県別漁獲量が国内１位なんです。
漁獲量増加の要因は分かっておりませんが、ここ10年の間に漁獲量が５倍以上に増加しました。
残念ながら大衆魚として認知されているとは言い難いですが、マフグは、トラフグと比べると比較的安価な価格で手に入ります！
白身のさっぱりとした味わいの中にも甘みがあり非常に美味しいです。
店頭で見かけた際は、是非一度食べてみてください！
※フグの調理には、特別な資格・免許が必要ですので、適正に処理されたフグを買ってください。
中央卸売市場水産棟東側植栽改修業務に係る一般競争入札について
金曜日, 6月 28th, 2024中央卸売市場特別高圧受変電設備細密点検整備業務に係る一般競争入札について
金曜日, 6月 28th, 2024ＪＡきょうわ「らいでんマダーボール」初入荷！
月曜日, 6月 24th, 2024本日は、「らいでんメロン」だけでなく、「マダーボール」も初入荷となりました！
「らいでんマダーボール西瓜」は、果皮が薄くて食べやすく、冷蔵庫にもスッポリ入るので、「らいでんジュニア」同様に皆様から好評をいただいているとのことです。
せりの結果、３万円のご祝儀価格が付きました！
甘さが「ギュッ」と詰まった「らいでんマダーボール」をぜひご賞味ください！！
メロンもあります～ＪＡきょうわから「らいでんメロン」初入荷～
月曜日, 6月 24th, 2024令和６年６月24日（月）、ＪＡきょうわから「らいでんメロン」が初入荷いたしました！
おなじみの「らいでん」ブランドは、これまでに「らいでん西瓜」、「らいでんジュニア」と紹介してきましたが、本日はメロンです。
※リンク先から過去の記事も是非ご覧ください。
「らいでんメロン」の特長は、糖度センサー等で選果された品質の高さと、「ネギ」との混植栽培を行うことによって病害を防ぐ、自然のメカニズムを活用した栽培方法です。
せりの前には試食も行われ、せり場は大盛況でした！
せりの結果、50万円のご祝儀価格も付きました！
今年も美味しく仕上がった「らいでんメロン」、是非ご賞味ください。
