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本年度の「支笏・洞爺湖のヒメマス（チップ）」初競り日時が決まりました。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、ご記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成２３年６月２日（木）午前６時３０分～　（入荷状況等により時間が変更となる場合があります）

会場（所在地）：中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　水産棟卸売場１階（曲〆高橋水産株式会社高級売場、丸水札幌中央水産株式会社高級売場）

その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

写真の「ヒメマス」は、別産地のものです

なお、一般の方の入場はできませんのでご了承願います。

先週、当市場には、札幌市外から中学校の生徒さんが足を運んでくれました。

５月１８日は、北海道北広島市立大曲中学校２年生３３名が宿泊学習の学習コースとして当市場を見学されました。

ビデオで市場の様子を学習。機会があったら実際に見てみたいなあ～

市場のことが知りたくて、見学に来ましたという生徒さんたちは、熱心にメモを取っていましたよ。

    

 

                                                                                                                                                                                  

５月１９日は、北海道旭川市立忠和中学校３年生１１名が修学旅行の自主研修先として当市場を訪問されました。

                                                               

自主研修のテーマは職場訪問ということで、代表の生徒さんは、「卸売市場でどんなことが行われているのか学びに来ました」と、挨拶してくれました。

広い場内で迷子にならなでくださいね。防犯カメラで探すことになりますよ！

はしを上手に使って１分間に何個の大豆をお皿に移せるかな？　こんなコーナーも

 皆さん朝早くからたくさんの人たちが働いていることにビックリしていました。

　５月２４日放送のどさんこワイド１７９「浜直コーナー」カレイ特集で、当市場が取材を受けました。

　丸水札幌中央水産（株）さんが、市場に入荷された新鮮なカレイやその他の魚について説明いたします。

　放映は、５月２４日１６：００頃の予定です。（番組の都合で放送日等が変更になる場合があります）

　番組内では、カレイのお手軽料理方法等もご紹介する予定ですよ！

道内産メロンの入荷に続いて、月形産「北海カンロ」が入荷しました。

甘さも、香りも豊かでさっぱりとしたお味です。

なぜか懐かしい感じがします。なぜでしょう？

平成２３年５月２１日　茨城県議団のみなさんが青果物の流通動向を調査に来られました。

茨城県は北海道に次ぐ青果物の産地です。

茨城県産の青果物は福島原発事故による風評被害を受けており、産地のみなさんは大変ご苦労をされています。

県議団のみなさんは、青果売場で市場関係者に茨城県産の青果物は「安全・安心」であることを訴えました。

動画（約７MB)

市場内を視察されました

　５月１９日に、中国からの旅行会社訪問団が札幌を訪問しました。

　東日本大震災の影響により減少している中国人観光客の回復のため、札幌市主催で市内ホテルにて交流夕食会を催し、道内食品や観光地の安全性を訴えました。

　当市場からは、水産協議会魚食普及委員会と青果部運営協議会消費拡大委員会が夕食会へ海産物等の提供を行い、安心安全である北海道内海産物等のアピールを行いました。

　（当市場からの提供食材：稚内産ウニ、神恵内産ヒラメ、白老産ボタンエビ、日高産時鮭、野付産ホタテ、沙留（紋別郡興部町）産毛がに、夕張メロン等）

５月２６日放映のＮＨＫ「つながる＠きたカフェ」内「とれたて市場だより」コーナーに、札幌水産物商業協同組合の（株）札幌カネキ南波商店さんが出演予定です。（番組の都合で放送日等が変更になる場合がございます）

「つながる＠きたカフェ」は１１：３０から放映を予定しております。

市場に入荷された今時期の旬の海産物を紹介いたしますので、ぜひご覧ください！

旬です。春が旬です。

脂の乗った本マスです。

川で生まれ、海を回遊し、産卵のために川にもどってくる魚です。

 海へ出ずに川に残ったものを、ヤマメといいます。

写真は、市場に入荷された６．４キロの大物です。

これほど体高（縦の幅）の大きいものは希少です。

海で栄養を十分にとり、大きく育ちました。脂乗りが大変良く、おいしいです。

焼き物、煮物、揚げ物どんな調理にもあいます。

 ｋａｏでした。

平成２３年５月１７日　アサヒメロンの初競りが行われました。

品種はルピアレッド・Ｒ１１３。

果肉がしっかりしていて日持ちの良い品種で、ネットの掛かりもよくジューシーな果肉が特徴です。

 赤肉メロンです！！

アサヒメロン競りのようす（動画　約７MB）

５月に入り、市場見学に訪れる方々も増えてきました。

５月１２日には、徳島県立城北高校の２年生１６名が当市場に足を運んでくださいました。

生徒さんたちは、「興味があったので・・・・・」「めったに来れないところなので・・・・・」ということで、

修学旅行の研修コースに選んでくれたようです。

ビデオ等の説明の後、施設を見学して周りました。

「仲買人になるには？」なんて、質問もありましたよ

 

 

 

 

「ターレット」は、ニュージーランドの人たちにも人気でした

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さん、「ありがとう！」と言って市場を後にされました。