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平成２３年５月１４日、当市場の南側に隣接する「さっぽろ朝市協同組合」を会場にしたチャリティがありました。

競り人さんが臨場感たっぷりにオークションを行いました

売上金は全額、被災地に寄付するとのことです。

平成２３年５月１３日　夕張メロンの初競りが行われました。

たくさんテレビカメラも来て、大変な盛り上がりでした！！

今日の主役はこれ！！

とっても綺麗なメロンです！！

夕張市長も来場されました。

夕張市長あいさつ（動画　約７MB）

昨年は５月１７日が初入荷でしたが、今年は３月から４月の天候に恵まれ少し早い出荷です。

夕張メロン競りのようす（動画　約７MB）

今年の初せりのお値段は、秀品の２玉　３．８キロで１，０５０，０００円でした。（ちなみに去年は夕張メロン５０周年の年でもあり、秀品の２玉　４．３キロで　１，５７５，０００円でした）

今日の入荷は３２箱６４玉、入荷量は１１１．８キロ（１玉平均１．７５キロ）でした。

作付け面積は２０７ヘクタール、年間収穫量は４，８７０トンの見込みのようです。

夕張メロンは贈答品として、本州に送られる方も多いと思いますが道民の皆さんにもたくさん食べていただきたいです。

夕張メロンの出荷されるまでがJA夕張市のホームページに掲載されています。

ホームページはこちらから

これから北海道の美味しいメロンがたくさん入荷してきます！！

平成２３年５月１３日　富良野市東山地区「やまとうメロン生産組合」早出しメロンが入荷しました。

「レノン」という品種で赤い果肉が色鮮やかで、皮ぎわの緑色部は少ないため、果肉が厚く甘みの深いジューシーなメロンです。

また、日持ちもよいようです。

市場にはたくさんの果実が入荷しますが、冬から春にかけて代表的な果実のかんきつ類も終盤を迎えております・・・。とはいっても、早くもハウスみかんなど入荷しはじめてきていますが・・・。

かんきつ類は品種の掛け合わせで、いろいろな品種が生まれているようですが今回はジューシーを紹介します。

じゅーしーって、名前からしてみずみずしいですね。

ジューシーは大正時代の初めに熊本県河内町で発見された文旦（ぶんたん）の血を引く偶発実生だそうです。

正式な品種名は「河内晩柑（かわちばんかん）」といいます。ほかにも「美生柑（みしょうかん）」、「ジューシーフルーツ」、「ジューシーオレンジ」という商品名で流通しています。

お味はというと、風味が良くさっぱりとした味で、苦味のない和製グレープフルーツと表現されることもあるようです。どうぞみなさんもグレープフルーツと食べ比べしてみてください。

tanuでした。

本年度の「夕張メロン」初競り日時が決まりました。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成２３年５月１３日（金）　午前７時００分～

会場（所在地）：中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　青果棟卸売場１階　丸果果実部卸売場　B-8

その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

写真は昨年のものです。

なお、一般の方の入場はできませんのでご了承願います。

 石狩産ワカサギが入荷しました

冬に凍った湖で湖面に穴を開けて釣っている光景が有名ですね。

北方ほど産卵期が遅く、北海道の盛期は４～６月です。石狩産は５月から市場への入荷が始まります。

今日の入荷分は加工用として工場などへ出荷されますが、スーパーで見かけたときはぜひ食べてみてください。

フライや天ぷら、つくだになどがおすすめです。

kaoでした。

毎年恒例になっています、「キウイ」の試食会がありました。

グリーンとゴールドの特徴は、グリーンは酸味と甘みのバランスが良く、ゴールドは日本人の好みに合わせて甘みが強く食べやすいとのことです。

好みが分かれるところですが、どちらも美味しいです。

ビタミン類、食物繊維が豊富に含まれています。

札幌市中央卸売市場　青果部運営協議会では今年度も料理教室を開催します！

毎年人気の料理教室です！！　　　

　↓クリックすると拡大表示されます

平成２３年度料理教室のようす

 ６月１９日開催「我が家でできる漬梅教室」はこちら

６月２８日・７月７日開催「料理研究家・野菜ソムリエ中本先生」はこちら

７月２３日開催「野菜ソムリエ　ゼスプリガール　千葉舞」はこちら

平成２２年度料理教室のようす

せり場を歩いていると、。。。。。。。。

大きな口を開け、恐ろしい顔つきの「狼魚（おおかみうお）」が、こちらを睨んでいます。

英名で「Wolf-fisheｓ」というようですが、それを直訳してその名がついたようです。

見た目で、こんな名前ついちゃたみたいです。

カニや貝などを鋭いキバと歯で噛み砕いて食べるのだそうです。

やって来たのは、オホーツク海（北海道雄武産）からです。

普段、魚を見慣れていても「なんだこれ！」なんて声も聞こえました。

体長１メートルほど、（上）8キロ（下）6.8キロです。

フライやから揚げなんかにすると、お酒が進みますよとのことです。

reoでした。

平成２３年５月６日　道内産の「愛別メロン」が初入荷！！。昨年は４月２８日に入荷しましたが、今年は少し遅れて入荷となりました。　　

秀品の４玉がご祝儀価格５０，０００円で競り落とされました

愛別メロン初入荷せりのようす（動画　約２MB）