トピックスTopics

【告示（令和４年11月1日公表）】
「中央卸売市場北側駐車場アスファルト舗装改修業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：85KB）
入札説明書（PDF：116KB）
仕様書（PDF：712KB）
入札書（PDF：33KB）
委任状（PDF：24KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：41KB）
契約書（案）（PDF：124KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和４年12月６日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：45KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和４年10月27日公表）】
「中央卸売市場センターヤードドレン管更新」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：82KB）
入札説明書（PDF：114KB）
仕様書（PDF：935KB）
入札書（PDF：32KB）
委任状（PDF：23KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：102KB）
質問票（PDF：40KB）
契約書（案）（PDF：127KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和４年12月６日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：42KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

下記日程でホームページサーバの更新作業を行うため、作業時間中、断続的にホームページの閲覧ができなくなる場合があります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承願います。

更新作業日時：令和４年10月26日（水）　10：00～17：00

市場カレンダーに「2023年 開市休市カレンダー」を公開いたしました。

開市日数は水産物部、青果部ともに255日となります。
印刷用の2023年 開市休市カレンダーは???こちら???（PDF：41KB）をクリックしてください。

令和４年10月18日（火）、 新潟県内のJA関係者が来場し、「おけさ柿」のトップセールスが行われました。

新潟県特産の「おけさ柿」という名前はブランド名で、主な品種は「平核無（ひらたねなし）」や「刀根早生（とねわせ）」です。また、特徴として、種が無く甘みが強いため、小さなお子さんにも食べやすいものとなっています。
木から収穫したばかりのときは種のない渋柿の状態ですが、炭酸ガスやアルコールを利用して「渋抜き」の作業を行ったうえで出荷されていますので、店頭に並ぶときには、とても甘い柿となっています。

本日、 JA新潟かがやき、JA佐渡、JA羽茂の３産地の「おけさ柿」の入荷がありました。品種は「刀根早生」です。

↓　JA新潟かがやきの「おけさ柿」

↓　JA佐渡の「おけさ柿」

↓　JA羽茂の「おけさ柿」

試食コーナーもあり、それぞれの「おけさ柿」を食べ比べることができました。どれも甘くておいしい柿ばかりです♪

せりの開始前には、それぞれの産地の代表者から「おけさ柿」のPRが行われました。

甘さが濃厚でとろけるような食感が特徴的な「おけさ柿」の入荷は、11月下旬ごろまで続きますので、皆さんもぜひ秋の新潟を代表する「おけさ柿」を味わってみてください。

令和４年10月16日（日）、当市場で道央水産物商業協同組合の主催による「海鮮鍋コンテスト」が開催されました。
家庭でも手軽においしく海産物を味わうことのできる鍋料理を通じて、魚食普及に繋げることを目的として実施されています。

少しずつ寒くなり、お鍋のおいしい季節到来♪
新鮮な道産魚介類の旨味を存分に引き出す「道産食材の魚を使った鍋」をテーマにレシピを募集し、書類審査を通過した７組の皆さんがコンテストに参加して存分に腕を振るいました。
※当コンテストはコロナウィルス感染症に配慮し、検温やマスクなど、感染防止対策を行ったうえで実施しています。

選考・審査基準は以下の３要素！
１　スープの味
　　魚介海草類の味を最大限に引き出しているか。
２　オリジナリティ
　　アイデア、オリジナリティがあるか。
３　カンタンさ
　　手軽に効率よく作れる工夫がされているか。

さて、審査の結果は・・？！　参加者の皆さんも緊張の一瞬！

最優秀賞は田口さんグループの「トマトタラ鍋」

優秀賞は三納さんグループの「そこがみそ」

特別賞は大西さんグループの「トロロトロットチャチャットナベ」

アイデア賞は鈴木さんグループの「タラブイヤベース鍋」

最後に主催者と最優秀賞受賞者でパチリ！
おめでとうございます（パチパチ）♪

どの鍋も海鮮の味を最大限に引き出すための創意工夫を凝らしており、大変おいしいものばかりでした♪

【告示（令和４年10月14日公表）】
「中央卸売市場構内等除排雪業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：93KB）
入札説明書（PDF：195KB）
仕様書（PDF：345KB）
入札書（Word：36KB）
委任状（Word：34KB）
質問票（Word：36KB）
除雪従業員名簿（Word：57KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：99KB）
契約書（案）（PDF：238KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和４年12月６日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：43KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和４年10月11日公表）】
「中央卸売市場可搬型小型車スケール設置業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：84KB）
入札説明書（PDF：227KB）
仕様書（PDF：920KB）
入札書（PDF：33KB）
委任状（PDF：24KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：41KB）
契約書（案）（PDF：122KB）
札幌市競走入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和４年12月６日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：43KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和４年10月11日公表）】
「センターヤード屋上防水ほか改修業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：84KB）
入札説明書（PDF：116KB）
仕様書（PDF：712KB）
入札書（PDF：32KB）
委任状（PDF：23KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：41KB）
契約書（案）（PDF：122KB）
札幌市競走入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和４年12月６日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：43KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

　令和４年９月12日月曜日、「令和４年度第１回（第118回）札幌市中央卸売市場開設運営協議会」が、当市場で開催されました。

　この協議会は、卸売市場法に基づく市長の附属機関として、市場の開設や業務の運営に関する事項について調査審議を行うものです。

　委員の皆さんは、生鮮食料品等の生産、流通、消費などの分野における学識経験を有する方で構成されています。

　議題は、「副会長の選任について」「令和３年度札幌市中央卸売市場事業会計の決算について」ついてでした。

　その他に、「第２次中央卸売市場経営活性化プロジェクトについて」について事務局から報告いたしました。

議事録