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６月５日月曜日、ＪＡ新すながわより「北海キング」が初入荷しました。
「北海キング」は、北海道奈井江町の特産品で、品種は赤肉のルピアレッド、ネットの美しさから贈り物としても人気があるそうです。
本日の初入荷は１０箱でした。生産関係者さんに今年の出来を伺うと「玉の大きさは平年並みですが、朝晩の温度が低かったため糖度が平年より高い」とのことでした。
実際に試食させていただきましたが、とってもみずみずしく、甘みたっぷりでしたよ。
初せりも盛況で、ご祝儀価格も出たようです。
「北海キング」は、６月末から７月中旬にかけて出荷のピークを迎え、１０月頃までの出荷を予定しているそうです。
生産農家の方が丹精込めて作った味で勝負の「北海キング」を皆さんもぜひご賞味ください！！
6月2日金曜日、前日の「チップ漁解禁」に伴い、支笏湖産・洞爺湖産チップが初入荷しました。
チップはヒメマスとも呼ばれ、北海道ではアイヌ語で「薄い魚」を意味する「カパチェプ」が語源となりチップと呼ばれています。
チップは、サケ科の一種で、湖に残るのが「チップ」、海に降りるのが「ベニザケ」と呼ばれています。
生きたままのチップです。
10度位の低温を好むため、氷を入れて水温が上がるのを防ぎます。
チップは、8月中旬位まで入荷が続きますので、皆さんもぜひご賞味ください！！
本日のせり場では、チップと同じサケ科の魚が大集合していました！！
アメマスです。
時鮭です。
マスノスケ（キングサーモン）です。
せり場を移動すると・・・
本日は、道内産のスルメイカも初入荷しました！！
桧山産の「朝いか」です。
本日の夜中から早朝にかけて水揚げされたスルメイカを「朝いか」と呼ぶそうで、鮮度抜群でキラキラと輝いていましたよ。
スルメイカは、刺身やフライ、焼き物など、色々な調理方法で楽しめます。秋頃まで入荷が続きますので、新鮮でおいしい道内産のスルメイカをぜひご賞味ください！！
6月1日、木曜日、JAふらの「やまとうメロン」が初入荷しました！
やまとうメロンは、現在、富良野東山地区の23軒の生産者さんが栽培しているとのこと。
このメロンは、ティアラという品種で、糖度は15度以上と極めて甘く、きめ細かくてジューシーな果肉で、ネットの張りも美しく、日持ちがするのが特徴とのことです。
試食でも、仲卸業者さんや小売業者さんに好評でした。
やまとうメロンののぼりと、せりの直前に気持ちが高まっている卸売業者の担当者さん
せりではご祝儀価格もつきました！
生産者の方々が、丹精込めて育てたメロンをぜひご賞味ください！
5月27日、土曜日、この日は多くの小学校で運動会が開催される予定でしたが、あいにくの雨となってしまいました。
そんな中、当市場の青果部小売組合のひとつの札幌中央青果協同組合が、さっぽろ青果館で夕張メロンの試食イベントを開催しました。
始まる前には、このような列もできていました。
人々が見守る列の先には・・・
前日に初入荷されたばかりの夕張メロンが並べられています。
試食でふるまわれたメロンは３玉、４８切れとのこと。
ボリューム感のあるサイズですね。
テレビ局の方も取材にいらしていました。
試食された方々は、みなさん「甘い！甘い！」と口にし、周囲は幸せな雰囲気につつまれました。
当市場には、夕張メロンのほかにも、道内産のメロンが続々入荷中です！
ぜひご賞味ください！
札幌市中央卸売市場に関する様々な情報を、より多くの方に拡散・波及させていくことを目的としています。
| 投稿者 | 札幌市経済観光局中央卸売市場職員 |
| 発信内容 | 札幌市中央卸売市場ホームページの新着情報を中心に、旬の水産物や青果物、イベント情報等を適時発信します。 |
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■お問い合わせ
札幌市経済観光局中央卸売市場経営支援課
電話：011-611-3114 FAX：011-611-3138
組織メールアドレス：webmaster@sapporo-market.gr.jp
お待たせしました！
5月26日金曜日、毎年恒例、札幌市中央卸売市場の一大イベント「夕張メロン」の初せりが行われました。
この日のせり場は、卸売業者さん、仲卸業者さん、小売業者さん、取材に来た報道機関の方々で、いつにも増して活気にあふれていました。
今年も鈴木夕張市長や夕張市農業協同組合加藤組合長をはじめ、関係者が多数来場し、鈴木夕張市長からご挨拶と夕張メロンのPRが行われました。
今年の「夕張メロン」は、雪解けシーズンの天候が安定していて、日照にも恵まれたため、昨年より大きさが一回り大きく、甘みが強いとのことです。
実際に試食させていただきましたが、果肉が非常に柔らかく、口の中に甘みが広がりました。
（上）落札者に贈呈される時計付きのパネルです。
さて、せりが始まりました。
大勢が見守る中、早速手が上がり・・・
読み上げられた最高値は・・・
150万円のご祝儀価格です。
最高落札者の(株)北一藏重商店にクリスタル楯が授与されました。
本日の入荷は290箱580玉、入荷量は1,020キロ（1玉平均1.76キロ）
今年の作付面積は250ヘクタールで年間収穫量は4,035トンを予定しています。
北海道を代表する味覚をぜひご賞味ください！！
札幌市中央卸売市場の公式ツイッターをはじめました！
当ホームページの市場ブログと併せて、北海道産をはじめとする旬の食材の紹介、初入荷などのイベント紹介などをツイートしていきます。
お気軽にアカウントをチェックしてみてください！
本年度の「夕張メロン」初せり日時が決まりました。
取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。
日時：平成２９年５月２６日（金） 午前７時００分～
会場（所在地）：中央区北１２条西２０丁目 中央卸売市場 青果棟卸売場１階 丸果果実部卸売場 B-8
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。
また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）
写真は昨年のものです。
なお、一般の方のせり場への入場はできませんのでご了承願います。
5月20日、JA月形町から北海カンロが初入荷しました。
生産関係者さんによると、昨年より2日程遅い出荷ですが、生育は順調で、糖度も１１度くらいあるそうです。
「アジウリ」の名前でも知られている北海カンロは、甘み、香りに優れており、皮をむく前から甘い香りが漂っていました。
北海カンロで最も糖度が高いのは、種を包むワタの部分だそうで、実際に試食させてもらいましたが、とっても甘く爽やかな風味でしたよ。
いよいよせりが始まりました。
本日の初入荷は８箱でしたが、これから８月にかけてどんどん出荷されるそうです。
皆さんもどうぞご賞味ください！！！
5月16日火曜日、「ふらの味じまんメロン」が初入荷しました！
このメロンは、富良野の農家の方が個人で出荷したレノンという品種です。
レノンは、表面のネット（網目模様）が盛り上がっていることと、皮が薄く、可食部分が多いことが特徴とのことです。
試食させてもらいましたが、適度に歯ごたえがあり、口の中に甘みが広がりましたよ。
せりには多くの人が集まり、ご祝儀価格もつきました！
これからも道内のいろいろなメロンが続々と初入荷されますので、お楽しみに！！
