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福島県から、「2014ミスピーチキャンペーンクルー」が桃の販売宣伝活動のため来場します。

「ミスピーチ」は、昭和３８年の初代ピーチガールから数えて５２代目。
当日は同県くだもの消費拡大実行委員会の皆さんも来場し、桃を中心とした福島県産くだものの消費拡大キャンペーンを実施する予定です。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ 取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、ご記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成26年8月1日金曜日　午前７時３０分～（時間が変更となる場合がございます）
会場（所在地）：中央区北12条西20丁目　中央卸売市場　青果棟卸売場１階　　B-10付近
その他：福島県伊達市長のほか、関係者の皆さんが来場予定です。

当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。
また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

写真は昨年のものです。
なお、一般の方の競り場へのご入場はできませんのでご了承願います。

札幌市中央卸売市場におけるコンプライアンスの徹底を図るため、市場全体として具体的な取組項目を検討する場として、コンプライアンス推進会議を立ち上げて議論を重ね、コンプライアンスの基本理念、基本方針、取組項目を策定しました。

コンプライアンス推進会議での検討結果について、第4回札幌市中央卸売市場活性化ビジョン推進委員会において報告し、内容を審議します。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、ご記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成26年7月31日木曜日　午前11時00分から
場所（所在地）：中央区北１２条西２０丁目　札幌市中央卸売市場水産棟4階　会議室Ａ・Ｂ

その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受け取って入場されますようお願いいたします。
また、駐車場のスペースがありませんので、公共交通機関、タクシー等での来場をお願いいたします。
通行規制を行っている場所から入場できます。

7月25日金曜日、本日は、せり場気温が２５℃を超える暑い日となりました。

その暑さの中、ＪＡさっぽろから「大浜みやこカボチャ」が初入荷しました。

晴天が続き、6月から7月にかけて雨が少なく、気温が比較的高かったこともあり、今年は昨年より3日早い入荷となりました。
「大浜みやこ」は、札幌市手稲区の山口地区で栽培されているカボチャで、強い甘みとホクホクの食感が特徴です。
土壌の水はけが良いうえに、一日の地面の温度の差が大きいため、でんぷん質が比較的多く生成され、この独特の栗のような食感になるのだそうです。

こちらは割ったところです。
色も濃く、糖度も十分で、出来は良いそうですよ。

試食用のカボチャもとってもおいしそう。
「甘い！」、「ホクホク感がたまらないね！」と、大好評でした。

市場関係者や報道関係者が見守る中、注目の競りが始まりました。
競りは大盛況！ご祝儀価格も出ましたよ。

競りの様子（動画：約2.3ＭＢ）

キャンペーンガールの「みやこガール」も訪れ、笑顔でおいしさをＰＲしていましたよ。

それから、大浜みやこカボチャを使用した焼酎の「みやこっ酎」も紹介されていました。
どんな味なのか、気になりますね。

ホクホク感たっぷりの大浜みやこカボチャ。
ぜひ、ご賞味ください！

当市場青果部運営協議会では、生活習慣病に効果的とされる野菜・果物を普段の食生活にもっと取り入れていただき、八百屋さんなどの小売店の販売を促進するために、「お買物キャンペーン」を実施しています。

このキャンペーンは、キャンペーン参加店で税込500円以上お買物をされたお客様に、応募はがきを1枚配布させていただきます。応募はがきに必要事項を記入し、郵送、またはキャンペーン参加店に設置した応募箱に投函していただくと、キャンペーン参加店で使用できる野菜・果物お買物券（最大5000円分）を抽選で合計220名様にプレゼントさせていただきます。（キャンペーン参加店は去年の７７店舗から84店舗に！）

キャンペーン参加店の一覧を掲載しましたので、お近くのお店をチェックしてみてください。

なお、当ホームページでは、「やおやさんガイドMAP」を紹介しています。

場外市場にある「さっぽろ青果館」でも早速のぼりが立っていました。

いつもは八百屋さんまで足が伸びない方も、ぜひこの機会にお買い物に出かけてみてはいかがでしょうか？

店員さんが野菜・果物について、懇切、丁寧に説明してくれて、いつもとは違ったお買い物を堪能できるかも。

◆賞品

キャンペーン参加店共通お買物券
【Ｓ賞】　5000円分　　10名様
【Ａ賞】　2000円分　100名様
【Ｂ賞】　1000円分　 100名様

◆注意事項
・応募はがきが無くなり次第、配布は終了させていただきます。
・応募はがきの配布は一度のお買物につき１枚までですが、実施期間中に複数回500円以上お買い上げいただいた場合はその都度応募はがきを配布させていただきます。
・応募する賞を選ぶことはできません。
・当選は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
・お預かりした個人情報は申し込み内容の確認や当キャンペーンに関する事項のみに使用させていただき、第三者へ無断提供することはございません。

◆実施期間

2014年7月21日(月)～8月8日(金)

◆応募締切
2014年8月9日(土)　当日消印有効

◆お問い合わせ先
札幌市中央卸売市場青果部運営協議会　　TEL：011-641-5440
（受付時間は水・日を除く9:00～12:00、13:00～16:00）

７月１９日（土）、当市場の青果部運営協議会主催の「市場で学ぶ・作る・食べるやさい・くだもの料理教室」が開催されました。今回は１７組計３４名が参加しました。

なお、この料理教室は、生活習慣病の予防に効果的とされる野菜や果物を、普段の食生活に取り入れていただくことを目的として開催されています。

今回は、「北海道市場ICHIBA」の料理長、「添田　司」先生を講師に迎え、野菜や果物をおいしく「食」に取り入れる方法を教わりながら調理実習を行いました。

先生の包丁さばきは見事で、まさに匠の技といった感じです。では、皆さんのお手並みを拝見です！

最初の難関はタコのスライスです。それほど扱う食材ではないので、子どもたちは大苦戦！先生とお父さん、お母さんも心配そう。。。

次は油揚げをスライスして、ダシと調味料を合わせた鍋に入れます。

はい！　二つともうまくできましたね。ここまで来れば、あとはもうひとふんばり！

皆さん、がんばりましたね～。最後には自信がついた表情に変わっていましたよ。先生からもお褒めの言葉を頂きました。

では、先生の料理を見てみましょう！レシピはこちらです。

アスパラとポテトの黄身醤油かけ

添田先生のおかげで、終始なごやかに料理教室を終えることができました。

参加していただいた皆さんも本当にお疲れ様でした。

札幌のカボチャとしておなじみの「大浜みやこ」の初競り日時が決まりました。

「大浜みやこカボチャ」は、砂地が多く、かつては農業不毛の地と言われていた札幌市手稲区の手稲山口地区で栽培されたカボチャ。
品質や形の良さを維持するために徹底した一代交配を行っており、強い甘みとホクホク感が特徴です。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ 取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、ご記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成26年7月25日金曜日　午前7時10分～（時間が変更となる場合がございます）
会場（所在地）：中央区北12条西20丁目　中央卸売市場　青果棟卸売場1階　丸果札幌青果株式会社　野菜部卸売場　A-9付近

その他：生産者の皆さんが来場予定です。当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

写真は昨年のものです。
なお、一般の方の競り場への入場はできませんのでご了承願います。

7月19日土曜日、マグロ売場で道内産マグロを見つけました。

こちらは松前産の「本マグロ」です。
松前さくら漁協から入荷したマグロには、さくらのマークが付けられています。
マグロの餌となる活イカ漁の解禁以降に漁が始まったもので、今後、8月から10月にかけて入荷が多くなるそうです。

こちらは日高産の「めじまぐろ」です。時鮭の定置網にかかったものだそうです。
「サイズは小さめだけど、脂がのっていておいしいよ。」と卸売業者さん。

本日も活気のある競りで、次々に競り落とされていきました。

お寿司のネタに、お刺身に、日本人の食卓には欠かせないマグロ。
道内産のマグロ、ぜひ、ご賞味ください！

7月16日水曜日、札幌の本日の予想最高気温は29℃と、だんだんと夏らしくなってきております。
今日、紹介いたしますのはスルメイカです。

こちらは本日、小樽から入荷したものです。
「朝イカ」とは当日水揚げされたものを呼ぶのだそうで、鮮度は抜群！
刺身にぴったりなのだそうです。

こちらは昨日入荷した北海道、盃産のものです。

今年も6月からスルメイカ漁は解禁され、少しずつサイズも大きくなっており、これからどんどん入荷する予定です。
刺身、イカ焼き、煮物など、どのような料理でもおいしくいただけます。
北海道だからこそ味わえる、新鮮な旬のスルメイカ。
ぜひ、ご賞味ください！

７月１２日（土）、当市場の青果部運営協議会主催の「市場で学ぶ・作る・食べるやさい・くだもの料理教室」が開催されました。

この料理教室は、生活習慣病の予防に効果的とされる野菜や果物を、普段の食生活に取り入れていただくことを目的として開催されています。

今回は、札幌ベルエポック製菓調理専門学校副校長で、料理研究家の「小笠原登志子」先生を講師に迎え、野菜や果物をおいしく「食」に取り入れる方法を教わりながら調理実習を行いました。

参加してくれたのは２２組４４名の仲良し親子。みんな、お母さんと一緒に頑張っていましたよ。

作った料理は、「夏野菜たっぷり豚しゃぶサラダ（左上）」、「ぶどうゼリー（右上）」、「コーンと卵のスープ（右下）」、「枝豆と鮭の混ぜごはん（左下）」です。

とっても上手に出来ていますね。

レシピはこちらです。

楽しいお昼ごはんになったようです。

また、参加してくださいね！

７月１０日、ＪＡふらのから「ふらのスイカ」が初入荷です。

昨年より３日ほど早い入荷となりました。

ＪＡふらのからは「黒小玉」や「プチスイカ」、「北の峯」など１０種類ほどのいろんなスイカが入ってきていますが、「ふらのスイカ」は大玉でスタンダードなしま模様。

昔から変わらないその姿に、なんだか安心してしまいます。

試食した小売業者さんからは「すごい甘いね！」、「やっぱりふらのは間違いない！」なんて声が、あちらこちらから。

ふらのから届いた自信の一品は、競り場を笑顔にしてくれていましたよ。

競りでもご祝儀価格がついていました。

「ふらのスイカ」、ぜひご賞味ください！