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「夏休みの自由研究」６日目の様子です。

６日目

ぐぐっと伸びてきました！！５日目はかかしが見えていたのに！！

そ

し

て

、

待

望

の

芽

が

！

待ちに待ったよ「豆苗（とうみょう）」ちゃん！！

そんな言葉をかける私。

すると「豆苗」ちゃんからこんな言葉が聞こえてきました。

すっかり育てる楽しさを教えられています・・・・。

tanuでした。

「夏休みの自由研究」（５日目）

「夏休みの自由研究」（４日目）

「夏休みの自由研究」（３日目）

「夏休みの自由研究」（２日目）

「夏休みの自由研究」（始めます）

「夏休みの自由研究」５日目の様子です。

「ハンサムコーンかかし」のおかげで、つまみ食いの被害は無くなったようです。

１日で倍近く伸びたようです。すくすく成長しています。

わき芽の方もたくさん出てきています。一気に伸びてきそうな感じです。

根の部分をアップで撮ってみました。小さなわき芽がたくさんあるのが分かります。

豆の栄養分と水でどこまで成長出来るのでしょうか？

豆の栄養分ってすごいですね！！

先の方は、ひげのようなツル？が伸びています。どこかに巻きつきたいのでしょう。

向きを変えて、横から撮ってみました。

もう一つの鉢は・・・？。

かける言葉も見つかりません・・・・。

tanuでした。

「夏休みの自由研究」（４日目）

「夏休みの自由研究」（３日目）

「夏休みの自由研究」（２日目）

「夏休みの自由研究」（始めます）

しばらく更新ができませんでしたが、３日坊主で終わったわけではありませんよ。

それでは「夏休みの自由研究」４日目の様子です。

朝、様子を見に豆苗（とうみょう）ちゃんの所に行ってみると・・・・

ハンサムコーンが「かかし」になっているではないか！！

３日目にKaoさんに「かかし」を作るように指令を出しておいたのですが、なかなか素早い対応です。

これで豆苗（とうみょう）ちゃんも安心して成長できるでしょう。

おっと！忘れていましたが、当市場のキャラクターを紹介しますね。

左から、お魚の「とっとちゃん」、とうもろこしの「ハンサムコーン」、メロンの「ネットちゃん」です。

どうぞよろしくね！！

水栽培の豆苗の成長は順調のようです。

心配なのは・・・

変化なしです・・・。

深く埋めすぎたのでしょうか？

おーい！

tanuでした。

夏休みの自由研究（３日目）

夏休みの自由研究（２日目）

夏休みの自由研究（始めます）

先週、市場へ見学にいらっしゃった中学生の皆さんをご紹介します。

７月１２日には、江別市立江別第一中学校１年生の生徒さん３０名が市場に足を運んでくれました。

江別第一中学校では、２年生になるとさまざまな職場を訪れ、実際に働いている人たちの大変さを体験する校外学習を行っているそうです。

今回の見学は、「職業体験を来年に控えた1年生に、働いている人たちの様子を見学してもらい、来年の職場選びの参考にしてもらおうと行っています。」と、引率された先生は話してくれました。

将来、競り人さんになりたくなったかな！

はし使いのテストに先生も挑戦。１分間に何個の豆を移せたかな？

見学の記念にスタンプコーナーもありますよ

生徒さんのメモを拝見すると、ターレット式構内運搬車は６５０台ほど走っていることや時速は１５キロであることなどが書かれていましたよ。

ある生徒さんは、「朝が早くて大変なお仕事ですね」と、話してくれました。

来年の職業体験はどこに行くのかな～

「夏休みの自由研究」３日目の様子です。

１日目、２日目と水栽培の方は、順調に伸びてきています。

１日に２センチほど伸びてきているようです。

わき芽も少しずつですが、伸びてきています。

３日目の朝に水を取り替えていると、kaoさんに３センチほどに伸びた豆苗（とうみょう）ちゃんを味見されました・・・。

外敵がいない事務室だと思っていましたが、身近にいました。

食べた感想を聞くと

食べた直後は

「サラダにすると爽やかでいいのでは！！」・・・？？

その後

「野菜好きな人には・・・。」

という感想でした。同感です。

kaoさんには「かかし」を作っておくように「指令」を出しておきました。

土に植えた方は・・・・。

土の中で成長しているんだよな～。

tanuでした。

過去の掲載はこちらから

夏休みの自由研究（２日目）

夏休みの自由研究（始めます）

福島産「桃」の入荷が始まりました。

入荷した福島産の「桃」は放射能検査を事前に受けており、安全が確認されています。

どうぞ安心して食べてください。

福島県のホームページに検査結果など公表されております→こちらから

７月２６日には、福島県より「ミスピーチ」が来場する予定です。

昨年の様子

今日は、他にもいろいろご紹介します。

北桧山からジャガイモ「男爵」が初入荷しました。「キタアカリ」に続いての入荷です。

富良野からは「富良野すいか」が初入荷。

 道南の熊石から「メロン」が初入荷。品種は「ルピアレッド」です。

最後は、デンジャラスな「アイツ」がやっと入荷しました。

これだぁ～

「ゴジラのたまご」（スイカ）の中でも特別な「アイツ」です。

贈答用のパッケージだそうです。

こどもは大喜びだと思います・・・。

７月１４日（木）午前１０時から、当市場の水産棟会議室で平成２３年度「札幌市中央卸売市場開設運営協議会」を開催しました。

この運営協議会は、卸売市場法に基づく市長の附属機関として、市場開設や運営に関する事項について調査審議を行うものです。

委員の皆さんは、それぞれ生鮮食料品の生産・流通・消費などの分野に学識経験を有する方で構成されています。

まず会長、副会長を選出後、議題の審議に入りました。

当日は、今後の卸売市場１０年間を見据え市場の活性化に向けた「札幌市中央卸売市場活性化ビジョン」の最終報告と市場の今後の経営計画をまとめた「経営改革プラン」の中間報告などのご審議をいただき、活発な意見交換がありました。

今後、この審議を経て「活性化ビジョン」は、市場関係者による市長報告を行い完成版として示すこと、また「経営改革プラン」は、札幌市の経営計画として、手続きを進め最終案を示すことなどが了承されました。

いよいよ始まりました、夏休みの自由研究。

２日目の様子をのぞいてみましょう。

豆苗（とうみょう）の刈り取った根を水に浸しているのですが、豆苗は一度食べても水に浸しておけばまた生えてくるので、とってもお得です。

下の写真は、刈り取って水に浸してから２日目の様子です。

水は１日に２回取り換えています。

おっ！わずか１日ですが、数本の豆苗ちゃんが伸びてきました。

２センチほど伸びているものも・・・。すごく成長が早いですね。

よく見ると、数本伸びてきているものは、刈り取ったものではなく、刈り取られずに他の苗に隠れていた豆苗ちゃんのようです。

刈り取られたものも、わきから芽が出てきています。うーん感心感心。

土に植えた方はどうでしょう？

むむむ。まだ芽は出てきていません。

きっと環境が変わってびっくりしているのでしょう。

ほじくってみたい気持ちを「ぐっと」我慢して楽しみに待ちましょう。

ここでプチ「豆苗」情報

今日は豆苗の栄養について調べて見ました。

まず豆苗の栄養は？

ビタミンやミネラルがたっぷり含まれているそうです。

特にカロチンやビタミンＣなどが豊富で、カロチンはブロッコリーの約６倍。

ビタミンＣは、ほうれん草の約２倍もあるそうです。

カロチンは、皮膚や粘膜を強くするのに欠かせない栄養素で、風邪の予防にも効果があるそうです。

なかなか「豆苗」は、優秀なお野菜なんですね。

では親にあたる「えんどう豆」はどうなのか調べてみたところ、同じくカロチンやビタミンが多いことがわかりました。当たり前か、同じ野菜だからね！

市場にも「えんどう豆」は入荷しています。こんな「さや」が、収穫できれば良いのですが・・・・。

えんどう豆には、「豆」を食べるものと「さや」を食べるもの、その両方を食べるものがあるようです。

下の写真は「スナックえんどう」で「豆」と「さや」の両方を食べる種類のようです。

さやからむいたものもあります。これは豆を食べる種類ですね。

他にもいろいろな豆が入荷していますので、次の機会に紹介しますね。

道内産のジャガイモと一緒にどうぞ

和風胡麻ジャーマンポテト エネルギー 514kcal 塩分 1.5g 野菜摂取量 59g 調理時間 15分

「レシピ大百科」はこちらから♪

tanuでした。

過去の掲載はこちらから

夏休みの自由研究（始めます）

平成２３年７月１４日　JA月形町からお月さまがたくさん入荷しました。

シール黒皮クリームと書いてありますので、中は黄色ですかね。

同じくJA月形町からこんなスイカも。

これは以前に入荷予告をしていたデンジャラスなスイカの仲間です。

くわしくはこちらから↓

https://www.sapporo-market.gr.jp/blog/?p=2541

もっとデンジャラスな仲間が入荷しましたらまた紹介します。お楽しみに！！

あちらこちらで夏のイベントが開催され、北海道の短い夏も本番を迎えていますね。

子どもたちはもうすぐ夏休みです。うらやましい！

でも、そんな子どもたちも楽しい夏休みの終わりには宿題に追われることも・・・・。

特に夏休みの自由研究なるものに頭を悩ませているのではないでしょうか。

そんなわけで、子どもに戻ったつもりで「夏休みの自由研究をやってみよう！！」と考えました。

自由研究の題材をいろいろ考えてみたところ、「豆苗（とうみょう）」のことを思い出しました。

みなさんは「豆苗」ってご存知ですか？　　私は市場に来るまで知りませんでした・・・（反省）。

市場にも入荷しており、初めて見た時は「まめなえ？？」という感じでした。

調べたところ、「豆苗」はえんどう豆を発芽させたものということが分かりました。

「かいわれ」や「もやし」のようなもんか・・・ところでおいしいの・・・・？

早速、小売店で購入してみました。

　お味は・・・生で食べると豆の香りが口に広がり「すごく体によさそうな」味がします。

パッケージにベーコンと油いためのレシピが掲載されていたので、作って見ました。

シャキシャキ感があり、とってもおいしかったです。炒め物にするのがおすすめのようです。

パッケージを良く見ると、刈り取った後の根を水に浸しておくと、また生えてきますと書いてありました。

やってみると数日で豆苗が伸びてきてまた食べられるようになりました。あっという間に成長する様子を見ていると、とっても面白かったのです。

ということで、市場らしく？「豆苗」を観察してみることにしました。

それだけではつまらないので、今回は、「豆苗」を鉢に植えて「豆苗」が本当に「えんどう豆」なのか？

調べてみたいと思います。なんとも子どもチックな発想！！です。でもちょっと面白いでしょ！？

それでは「夏休みの自由研究」スタートです。ばかばかしいとおっしゃらず、どうぞお付き合いください。

夏休みの自由研究～豆苗を育ててみよう～

まず１つ目の観察は、刈り取った豆苗の根を水に浸して、成長の様子を観察します。

もうひとつの観察は、根を良くみると、刈り取られた根とは別に、発芽した種があります。

このちょっと発芽したもやしのようなこの種を、土を入れた鉢に植えます。

今回は鉢など購入せず、カップめんの容器などを使いました。

容器の底に、水はけが良くなるように穴を開けました。

透明な容器に植えると根の様子が見えるかもしれません。

もうひとつは透明でないものを使いました。

こんな感じに植えてみました。

日当たりのよい場所に置きました。

容器には飾りつけをしてみました！！手作りらしく。

右の容器には刈り取った豆苗の根の部分を水に浸しています。

夏は１日に２回ほど水の取り替えが必要のようです。

さあ、どんな自由研究になりますか・・・。

不安です・・・。