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令和７年度における「でんすけすいか」の初せり日時が決まりました。

【日時】
令和７年６月20日（金）　午前６時30分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、６月19日（木）16時までに一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、６月20日（金）当日に管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。
※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方は売場への立ち入りはできません。

令和７年度における「らいでんスイカ」の初せり日時が決まりました。

【日時】
令和７年６月19日（木）　午前６時30分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、６月17日（火）16時までに一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、６月19日（木）当日に管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。
※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方は売場への立ち入りはできません。

令和７年６月16日（月）、JAふらのより「富良野メロン」が今季初入荷しました。

また、せり前には試食が行われました。

メロンの甘さは気温差がポイント！日中にたっぷり太陽の光を浴びて養分を蓄え、夜に呼吸で養分を消費しますが、気温が低いと消費が抑えられます。寒暖差が大きい富良野盆地では、この仕組みがメロンをより甘く美味しく育ててくれるのです。

筆者もここぞとばかりに試食してみたのですが、とても甘くて美味しかったです。

本日、当市場に入荷した富良野メロンは、この後、市内のお店などに出荷され、いよいよ皆様のお手元に届きます。

今年の富良野メロンも、きっと皆様の食卓に笑顔と夏の喜びを運んでくれることでしょう。ぜひ、この時期だけの特別な味わいを存分にお楽しみください！

令和７年６月12日（木）、 空知管内ＪＡ新すながわの「北海キングメロン」 が今季初入荷しました。

「味で勝負」をスローガンに掲げる「北海キングメロン」は、その名の通りしっかりとした甘さがあり、関係者の間でも“キング級の味わい”と評価されています。

なお、「北海キングメロン」という名称については、赤肉品種「ルピアレッド」を使用しているものの、かつては「キング種」と呼ばれる品種が用いられていた経緯があり、その名残からこの名称がついたとも言われています（諸説あり）。

”キング級の味わい”皆さまもぜひご賞味ください。

令和７年６月12日（木）、北竜町産「ひまわりスイカ」の今季初入荷がありました。

名前の由来でもある北竜町のひまわり畑にちなんで、果肉も鮮やかな黄色でまるでひまわりのような色合いが特徴です。

色鮮やかですっきりとした甘みが特徴の「ひまわりスイカ」。ぜひご賞味ください。

令和７年６月５日（木）、JA紀州より南高梅が初入荷しました。

南高梅は、紀州地方を代表する梅の品種で、その肉厚で柔らかい果肉と豊かな香りが特徴です。 青梅の状態では爽やかな風味を楽しめ、熟すと芳醇な香りが際立ちます。

青みのある南高梅はすっきりした風味で、梅酒、梅シロップ、梅サワーに向いているそうです。

梅には、クエン酸、β-カロチン、ビタミンE、ゾルビトールといった栄養成分が豊富に含まれており、疲労回復、血糖値や血圧上昇を抑制する作用があるそうです。

これからの季節、夏バテ防止に役立つ旬の味わいをぜひ味わってください！

令和７年６月３日（火曜日）、捕鯨母船 『関鯨丸』（共同船舶株式会社） で初のオホーツク海で獲れたナガス鯨の生肉が上場しました！

いい色をしてますね～。

生ナガス鯨の上場に売り場も大いに賑わう中、午前５時45分に開札が行われます・・・！
本日の最高値は尾身でキロ100,888円でした！！

某グルメ漫画の美食家兼陶芸家も「鯨の尾身が全ての刺身の中で一番美味しい」と豪語するその味を是非ご賞味ください。

６月２日（月曜日）、６月から漁が解禁された支笏湖・洞爺湖産のチップ（ひめます）が初入荷しました！

北海道では高級魚の一つとして数えられており、チップと呼ばれることが多いです 。実は紅鮭と同じ魚ですが、海に下らずに一生淡水で過ごしたものをチップ（ひめます）と呼びます。

また、ひめますの名称は「紅の小なるは姫に通じる」という思いから、名づけられました。その名に恥じぬ気品のある北海道の夏の味覚をぜひご賞味ください。

市場に入荷している食材や市場に関する内容について、市場協会YouTubeチャンネルでショート動画を定期配信していきます。 今回は「市場博士認定式編」についてUPしましたのでご覧ください。

https://youtube.com/shorts/Q46XxHxpEok?si=CMuK7nUrpu4QabwG

本日、5月30日（金）は、 「ご(5)み(3)ゼロ(0) 」の語呂合わせで、「ごみゼロの日」と言われ、各地で様々な美化活動が実施されております。
札幌市中央卸売市場でも、地域貢献の一環として、関係事業者の皆様と協力して市場周辺のごみ拾い活動を行いました！

日頃より、大型車両の通行等でご迷惑をおかけしている市場周辺の地域の皆様への恩返しと感謝の意を込めて、ごみを拾っていきます！

総勢約１００名が、３ブロックに分かれ、市場周辺の清掃を行いました。

たばこの吸い殻や紙ごみ等、目についたものは全て回収します。

本市場は、安全・安心な市場であり続けられるよう、今後とも努力を重ねてまいります！