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札幌市中央卸売市場で働く水産・青果のプロフェッショナルたちが、旬を迎える食材を美味しく食べるためのコツやお役立ち情報を紹介します！

今回は、『雪の下だいこんとレモンの塩こうじ浅漬け』
　　　　『糠にしんで三平汁』
　　　　『にしんで棒寿司』

YouTube上の(一社)札幌市中央卸売市場協会のチャンネルにおいて、今後も、「市場のプロが伝える美味しい食べ方」のほか、様々なコンテンツがUPされる予定ですので、ぜひ「チャンネル登録」をお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCyw1dXDYwnA9lZRdc9DieCA

『雪の下だいこんとレモンの塩こうじ浅漬け』

『糠にしんで三平汁』

『にしんで棒寿司』

【告示（令和５年２月28日公表）】
「中央卸売市場資源リサイクル施設保守管理業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：81KB）
入札説明書（PDF：114KB）
仕様書（PDF：2MB）
入札書（PDF：32KB）
委任状（PDF：24KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：102KB）
質問票（PDF：41KB）
契約書（案）（PDF：124KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年３月20日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：45KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和５年２月28日公表）】
「中央卸売市場シャッター保守管理業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：83KB）
入札説明書（PDF：116KB）
仕様書（PDF：730KB）
入札書（PDF：31KB）
委任状（PDF：23KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：40KB）
契約書（案）（PDF：123KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年３月20日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：43KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

札幌市中央卸売市場で働く水産・青果のプロフェッショナルたちが、旬を迎える食材を美味しく食べるためのコツやお役立ち情報を紹介します！

今回は、『雪の下キャベツの美味しい食べ方』
　　　　『映える国産柑橘類の楽しみ方』
　　　　『雪の下ニンジンと国産オレンジのキャロットラペ』

YouTube上の(一社)札幌市中央卸売市場協会のチャンネルにおいて、今後も、「市場のプロが伝える美味しい食べ方」のほか、様々なコンテンツがUPされる予定ですので、ぜひ「チャンネル登録」をお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCyw1dXDYwnA9lZRdc9DieCA

『雪の下キャベツの美味しい食べ方』

『映える国産柑橘類の楽しみ方』

『雪の下ニンジンと国産オレンジのキャロットラペ』

【告示（令和５年２月13日公表）】
「中央卸売市場資源リサイクル施設ろ液収集運搬処分業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

（告示及び入札説明書等）
入札告示（PDF：92KB）
入札説明書（PDF：167KB）
一般競争入札参加資格確認申請書（Word：19KB）
入札書（Word：36KB）
委任状（Word：34KB）
免税事業者申出書（Word：33KB）
質問票（Word：42KB）
契約書（案）（PDF：441KB）
仕様書（PDF：570KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

（入札書の提出期限・提出場所及び開札の日時・場所）
　期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。
○入札書の提出期限
　令和５年（2023年）２月27日（月）17時00分（※送付の場合は必着）
○入札書の提出場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場管理課管理係
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階
○開札の日時
　令和５年（2023年）２月28日（火）13時00分
○開札の場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場　入札室
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階

※新型コロナウイルス感染防止の観点から、一堂に会した入札は実施しません。また、開札への立会いも極力ご遠慮くださるようお願いいたします。入札執行調書は、開札後速やかに当市場ホームページにて公表いたします。

（入札に係る質問及び回答）
本入札に関する質問は、質問票により令和５年（2023年）２月17日（金）17時00分までに、入札説明書に記載されたアドレス宛てに電子メールで提出してください。
回答は、令和５年（2023年）２月20日（月）以降、当市場ホームページに掲載することにより行います（質問を行った法人名等は公表しません）。

【入札結果（令和５年３月３日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：42KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和５年２月13日公表）】
「中央卸売市場水産棟・青果棟等清掃業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

（告示及び入札説明書等）
入札告示（PDF：478KB）
入札説明書（PDF：821KB）
事後審査型一般競争入札参加資格確認申請書（Word：22KB）
資本関係・人的関係調書（Word：20KB）
契約実績調書（Word：23KB）
入札書（Word：36KB）
委任状（Word：30KB）
免税事業者申出書（Word：33KB）
質問票（Word：42KB）
契約書（案）（PDF：192KB）
仕様書１（PDF：２MB）
仕様書２（PDF：５MB）
仕様書３（PDF：１MB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

（入札書の提出期限・提出場所及び開札の日時・場所）
　期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。
○入札書の提出期限
　令和５年（2023年）２月27日（月）17時00分（※送付の場合は必着）
○入札書の提出場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場管理課管理係
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階
○開札の日時
　令和５年（2023年）２月28日（火）16時00分
○開札の場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場　Ｂ会議室
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階

※新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、一堂に会した入札は実施しません。また、開札への立会いも極力ご遠慮くださるようお願いいたします。
※入札結果については、後日（開札日の１週間後頃）、当ホームページにて掲載いたしますが、落札候補者の上位３者の事業者名および入札金額のみ、開札日当日に公開する予定です。

（入札に係る質問及び回答）
本入札に関する質問は、質問票により令和５年（2023年）２月17日（金）17時00分までに、入札説明書に記載されたアドレス宛てに電子メールで提出してください。
回答は、令和５年（2023年）２月20日（月）以降、当市場ホームページに掲載することにより行います（質問を行った法人名等は公表しません）。

【質問及び回答】
本件に係る質問とその回答について、掲載いたしました。
質問及び回答（PDF：423KB） 　※令和５年２月20日公表

【入札結果（暫定結果）】 ※令和５年２月28日公表
新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から、本件は持参又は送付により指定期日（令和5年2月27日（月）17時00分）までに入札書を提出していただき、後日開札を実施します。
入札結果につきましては、開札後に別途掲載（開札日の１週間後頃）いたしますが、開札への立ち会いを極力避けていただくため、落札候補者上位３者の事業者名及び入札金額のみ、開札日当日に公開する予定です。
なお、落札候補者の決定にかかる電話等でのお問い合わせは控えていただくようお願いいたします。
※落札候補者上位３者以外の入札結果については、開札日の１週間後頃に入札結果調書を掲載しますので、そちらで確認をお願いいたします。
※札幌市契約規則第７条の規定に基づき作成された予定価格の制限の範囲内で、かつ、最低制限価格以上の価格で入札（有効な入札に限る。）した落札候補者上位３者となります。

（暫定結果　※事業者名および入札金額）
　１番札：株式会社シムス　21,750,000円
　２番札：　　－
　３番札：　　－

【入札結果（確定）】 ※令和５年３月10日公表
　入札結果調書（PDF：52KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

札幌市中央卸売市場水産協議会の主催で、円山動物園でのスノーフェスティバルにあわせて、令和５年２月11日（土）、同園にて「糠にしんの三平汁」の無償提供を行います。
「にしん」は全道各地で漁獲され、時期を問わず、いつでも鮮魚コーナーに並んでおり、北海道の食文化の歴史とは切っても切れない魚です。
温かい「糠にしんの三平汁」を食べながら、北海道産の「にしん」やその加工品のことを少しでも知っていただけたら幸いです♪

■実施内容
　「糠にしんの三平汁」の無償提供を行います。
　※150人分を用意しておりますが、無くなり次第終了

■開催日時
　令和５年２月11日（土）　午前11時頃～

■場所
　円山動物園　西門広場（札幌市中央区宮ヶ丘３番地１）

■お問い合わせ先
　札幌市中央卸売市場水産協議会（電話：011-611-3272）

札幌市中央卸売市場で働く水産・青果のプロフェッショナルたちが、旬を迎える食材を美味しく食べるためのコツやお役立ち情報を紹介します！

今回は、『真だち（マダラの白子）の絶品ホイル焼き』
　　　　『ワカサギと生のりの天ぷら』

YouTube上の(一社)札幌市中央卸売市場協会のチャンネルにおいて、今後も、「市場のプロが伝える美味しい食べ方」のほか、様々なコンテンツがUPされる予定ですので、ぜひ「チャンネル登録」をお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCyw1dXDYwnA9lZRdc9DieCA

『真だち（マダラの白子）の絶品ホイル焼き』

『ワカサギと生のりの天ぷら』

札幌市中央卸売市場水産協議会の主催で、２月13日（月）から３月４日（土）までの期間中、『1,000円分のお魚お買い物券が当たる!!「ヘルシーで美味しいお魚キャンペーン」』を実施いたします。

■実施内容
　期間中、キャンペーン参加店にて1,000円（税込）以上お買上げのお客様を対象にスピードくじを実施。「当り」が出たら、その場でお魚お買い物券をプレゼントいたします。

■実施期間
　令和５年２月13日（月）～３月４日（土）
　※スピードくじが無くなり次第終了いたします。

■キャンペーン参加店
参加店については以下の「キャンペーン参加店一覧」をご確認ください。
※キャンペーン参加店一覧（PDF：56KB）

■お問い合わせ先
　札幌市中央卸売市場水産協議会（電話：011-611-3272）

令和５年２月４日（土）、 当市場でＪＡ全農えひめの関係者及び「愛媛いよかん大使」４名による「愛媛いよかんキャンペーン」が開催されました。

「愛媛いよかん大使」は、愛媛県産のかんきつ類をPRする「愛媛みかん大使」に任命された大使の皆さんが、いよかんの出荷最盛期であるこの時期には「いよかん」をPRする特命大使「愛媛いよかん大使」として、「愛媛いよかん大使消費宣伝キャンペーン」を行っており、 当市場にもご来場されました。

「愛媛いよかん大使」から仲卸さんや小売業者さんへ、「いよかん」や「キャンペーングッズ」が配布され、卸売場内は明るい雰囲気に♪

柑橘王国である愛媛を代表する「いよかん」は、さわやかな香りと甘酸っぱい果汁が特徴で、味や香りが良いのはもちろん、ビタミンＣやクエン酸も多く含まれているため、美容と健康の面からも人気があるそうです。

せりの前に産地を代表して、関係者の皆さま（JA全農えひめの関岡県本部長、愛媛いよかん大使４名）から「いよかん」のPRあいさつが行われました。

PR挨拶の後、せりが開始し、関係者が見守る中、次々と落札されていきます。

せり終了後、卸売会社の事務所にて「愛媛いよかん」の贈呈式も行われました。

今年は寒波の影響で道民でも特に寒さが厳しく感じられる時期ですが「愛媛いよかん大使」のみなさん、寒い中、本当にお疲れ様でした！