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【告示（令和４年６月10日公表）】
「中央卸売市場総合情報システム用サーバ機器借受」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：108KB）
入札説明書（PDF：126KB）
仕様書（PDF：170KB）
入札書（Word：36KB）
委任状（Word：31KB）
質問票（Word：41KB）
契約書（案）（PDF：178KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【質問及び回答（令和４年６月16日公表）】
本件に係る質問とその回答について、掲載いたしました。

質問及び回答（PDF：52KB）

【入札結果（令和４年６月27日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：59KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市中央卸売市場経営支援課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3114　ＦＡＸ：011-611-3138

令和４年度における「らいでんスイカ」の初せり日時が決まりました。

なお、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、参加人数を制限し特設会場を設けるなど、感染防止対策を十分に行ったうえで、下記のとおり開始することといたしますが、今後の新型コロナウイルス感染症の状況等によっては、急遽中止する場合がございます。その場合は、当ホームページにてお知らせしますので、ご了承願います。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、事前にご記入のうえ、６月13日月曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和４年６月14日（火）　午前６時30分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

【注意事項】
取材や撮影場所は、１階卸売場及び２階見学者通路になりますが、新型コロナウイルス感染症対策のため、１階卸売場については、取材エリアを限定 （青果卸売場のせり特設ステージ）させていただきます。
また、令和４年４月１日より、１階卸売場に入場の際には帽子の着用が義務化されておりますので、１階卸売場に入場の際は、帽子の着用をお願いいたします。

【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて検温後、「帽子」を受け取ってからご入場願います。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。

※一般の方の立ち入りはできません。

令和４年度における「でんすけスイカ」の初せり日時が決まりました。

なお、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、参加人数を制限し特設会場を設けるなど、感染防止対策を十分に行ったうえで、下記のとおり開始することといたしますが、今後の新型コロナウイルス感染症の状況等によっては、急遽中止する場合がございます。その場合は、当ホームページにてお知らせしますので、ご了承願います。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、事前にご記入のうえ、６月11日土曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和４年６月13日（月）　午前６時30分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

【注意事項】
取材や撮影場所は、１階卸売場及び２階見学者通路になりますが、新型コロナウイルス感染症対策のため、１階卸売場については、取材エリアを限定 （青果卸売場のせり特設ステージ）させていただきます。
また、令和４年４月１日より、１階卸売場に入場の際には帽子の着用が義務化されておりますので、１階卸売場に入場の際は、帽子の着用をお願いいたします。

【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて検温後、「帽子」を受け取ってからご入場願います。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。

※一般の方の立ち入りはできません。

令和４年６月９日（木）、JA新すながわから「北海キングメロン」が初入荷しました。

「北海キングメロン」は 北海道空知郡奈井江町の特産品で、奈井江町のカントリーサインにもデザインされています。
「味で勝負」というスローガンのもと、共同選果場での厳しいチェックを経たものだけを出荷しているそうです。本日入荷した品種はルピアレッド。

くっきりとした綺麗なネットですね。

本日は初入荷ということで、せりの結果、ご祝儀価格もつきました。

北海道産のメロンが次々と入荷されておりますので、皆さんもぜひ色々な道内産メロンを食べてみてください。甘くておいしいものばかりですよ♪

※令和４年７月５日（火）入札不調

【告示（令和４年６月６日公表）】
「札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：197KB）
入札説明書（PDF：227KB）
入札書（Word：35KB）
入札書別紙（契約単価積算内訳書）（Excel：34KB）
委任状（Word：29KB）
電力供給誓約書（Word：23KB）
契約書（案）及び仕様書（PDF：172KB）
質問票（Word：44KB）
過去の質問及び回答一覧（PDF：125KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【質問及び回答（令和４年６月24日公表）】
本件に係る質問とその回答について、掲載いたしました。

質問及び回答（PDF：65KB）

【入札結果（令和４年７月６日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
※入札参加者なしのため不調
入札等執行調書（PDF：95KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

　札幌市中央卸売市場に勤務する市場関係者の新型コロナウイルスの令和４年５月の感染状況をお知らせいたします。
　当市場においては、マスク着用や手洗いの励行、体調チェックなど、感染防止対策を徹底しておりますので、取扱商品への影響はなく、生鮮食料品の供給体制に問題はありません。 (いずれの事案も別個に発生しており、市場内での集団感染は確認されておりません。)

＜週別感染状況＞
別紙のとおり。

＜対応状況等＞
●　当市場では感染防止対策に取り組んでいるとともに、既に当該感染者の勤務場所などの消毒作業を実施済です。
●　今後、保健所の指導等により、引き続き関係者による経過観察を行っていく予定です。
●　今後も、保健所ならびに関係事業者と連携を図り、感染拡大の防止に努めるとともに、引き続き必要な措置を適切に講じながら、食料品の安定供給という使命を全うできる体制を確保していきます。
※　感染者及びご家族等への人権尊重、個人情報保護にご配慮をお願いいたします。
※　現時点のところ、食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる事例は報告されていません。製造、流通、調理、販売等の各段階で、食品取扱者の体調管理やこまめな手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理が実施されていれば心配する必要はありません。（農林水産省ホームページ）

６月２日（木）、６月から漁が解禁となった支笏湖・洞爺湖産のチップ（ひめます）が初入荷しました。

チップ（ひめます）はサケ科の仲間で、湖沼残留型が「チップ（ひめます）」、降海型が「ベニザケ」と呼ばれていますが、チップ（ひめます）について、簡単にご紹介します。

【チップ（ひめます）】
僕は海へは行かずに、一生を澄み切った湖の中で過ごしてるんだ。道外では「ひめます」と呼ばれているけど、北海道では「チップ」とも呼ばれていて、釣りができる時期も限られているから、釣り愛好家の中には僕のファンも多いんだよ！

チップ（ひめます）は、繊細な身に脂がのっていて臭みもなく、お刺身や塩焼きがとても美味しいとのことです。８月頃まで入荷する予定ですので、旬の初夏の味覚をぜひ味わってみてください。

本日は青果物のご紹介です。
先日のブログでもご紹介しましたが、５月26日（木）の朝、青果棟の方では「夕張メロン」の初せりが行われましたが、せりの開始まで時間があったため、卸売場内を歩いていると、JAとまこまい広域追分支所から「追分カンロ」が初入荷しておりました。

メロンが高級果実として価格的に手に入りにくかった頃までは、井戸水で冷やしたカンロやスイカが夏場のご馳走として親しまれていたそうです。
食べ方はメロンとは少し違いますが、カンロは香りもよく、メロンと比べるとさっぱりとした甘みのある果実で、今でも根強い人気に支えられているとか。。。

また「追分カンロ」よりもひと足先に初入荷していました「北海カンロ」もJAピンネから入荷して並んでいました。

知っている方には懐かしい味、知らない方には新しい味、 皆様も「カンロ」を見かけたら、ぜひ味わってみてください！

※令和４年７月12日（火）入札不調

【告示（令和４年５月31日公表）】
「札幌市中央卸売市場で使用する電力」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示 （PDF：89KB）
入札説明書 （PDF：242KB）
入札書 （Word：36KB）
入札書別紙（契約単価積算内訳書） （Excel：34KB）
委任状 （Word：30KB）
電力供給誓約書 （Word：23KB）
契約書（案）及び仕様書 （PDF：176KB）
質問票 （Word：45KB）
過去の質問及び回答一覧（PDF：130KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和４年７月14日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
※入札参加者なしのため不調
入札等執行調書（PDF：94KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

水産物部においては、新型コロナウイルス感染防止対策として、これまで卸売場でのマスク等着用の義務化や取引方法の変更（せり売を入札又は相対取引へ変更）などの対策を講じてきたところです。

水産物部の取引方法については、市内の感染状況や本市感染症対策本部の方針などを踏まえて、水産物部関係団体と協議を行い、取引方法等を変更しておりますが、今般、卸売業者及び仲卸組合から取引方法等の変更について申し入れがありました。

つきましては、令和４年６月２日（木）以降当面の間、水産物部の取引方法等を下記のとおり変更します。

１　入札からせり売に変更（３品目）
　　変更する品目 ：チップ、たらばがに、ずわいがに

２　取引時間の変更（２品目）
　　変更する品目 ：チップ、毛がに
（１）チップ
　　　せり開始時間：６時20分
（２）毛がに
　　　せり開始時間：６時00分
　　　※たらばがに、毛がに、ずわいがにの順番

※上記１、２以外の品目については、現行の取引を継続します。
※取引方法等の変更期間は、令和４年６月２日（木）以降当面の間とします。
※取引物品の販売方法別販売開始時刻及び販売条件等の詳細は、「水産物部関係団体あて通知文」別紙１～４をご確認ください。

３　まぐろ売場への入場制限等について
まぐろ売場は令和２年７月 20 日以降、新型コロナウイルス感染症拡大防止対策として、密集・密接状態での飛沫感染等を避けるため、入場制限を行っていたところですが、新型コロナウイルス感染症を取り巻く状況から判断し、令和４年６月２日（木）以降、まぐろ売り場への入場制限を解除することといたします。
ただし、入場者は「水産物部関係団体あて通知文」の「４ その他遵守事項等」の記載事項を徹底したうえで、密集・密接状態にならないよう、一定の距離を保ち、近距離での会話は控えるようお願いいたします。
また、新型コロナウイルス感染症の状況等を踏まえ、入場制限を再開することもありますので、ご了承願います。

４　その他遵守事項等（詳細は下記「水産物部関係団体あて通知文」を参照）
（１）卸売業者、仲卸業者、売買参加者等は卸売場に入場する場合は、帽子、標識、マスク及び洗浄・消毒した長靴を着用してください。
（２）食品の汚染防止のため、素手で直に生鮮食料品に触れないようお願いします。
（３）卸売場での飲食（試食を含む。）を禁止します。
（４）入場前には各社において検温を済ませてください。

・水産物部関係団体あて通知文（PDF：140KB）