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6月14日火曜日、当市場青果部せり場についにやって来ました！

みんなの人気者、”でんすけくん”です！

いやいや、間違えました。

ＪＡ当麻から初入荷となりました「でんすけすいか」です！

「でんすけすいか」がこれほど皆さんの関心を引く理由を考えてみると・・・

この気品ある”純黒”な外見！

そして、真紅に染まった果肉の甘さとシャリシャリ感！

そして、やっぱりマスコットキャラクターの”でんすけくん”の愛らしさ（しつこい。。。）!!!

おっ、試食のために、せり人さんが「でんすけすいか」を切り始めましたよ。

せり人さんの見事な包丁さばきも去ることながら、切るたびに伝わってくる「でんすけすいか」のみずみずしさ。

ぜひ、動画もご覧ください。（約3.8ＭＢ）

さあ、試食が始まりました!!!

すごい迫力です！

若干取り合いになる場面も。

そして、報道関係者のカメラのフラッシュもスゴイです！　さすが、「でんすけすいか」です!!!

仲卸業者さんや小売業者さんに試食の感想を聞いてみると、

「シャリシャリ感があって、去年よりおいしいかも」とか、「甘い、甘い、本当に甘い」などなど。

ということで、早速生産者の方に話を聞いてみると、今年の「でんすけすいか」にはどうやら秘密があるようですよ。

「今年の「でんすけすいか」は、以前よりスイカの中身に空洞が出来づらくなり、空洞のせいで廃棄処分になることが少なくなりました。

もちろん、そのおかげでシャリ感も以前より増しましたよ！」

なるほど、”ニュー”「でんすけすいか」と言っても過言ではないのかも？

では、どうしてそのようにパワーアップしたのでしょうか？

「それは、ヒ・ミ・ツ♡です。ごめんなさい。」

う～ん、教えてほしいですが、仕方ありませんね。

さあ、せりが始まりました!!!　動画もご覧ください。

せりの動画（約7.6ＭＢ）

カメラのフラッシュが激しく光る中、せりが終わりました。

ご祝儀価格もつきましたよ！

去年の30万円を上回る価格です!!!

今年も青果部せり場を熱狂の渦に包んでくれた、「でんすけすいか」！

また、来年会いましょう！

もちろん、”でんすけくん”もね♡

グッバイ！でんすけくん!!!

6月11日土曜日、よさこいソーラン祭りで札幌市内は盛り上がっていますが、当市場青果部も負けておりません！

初入荷ラッシュが止まりませんよ!!!

まずは、小玉スイカの「プチすいか」！

私のスマートフォンと並べてもこの大きさ！カバンで気軽に持ち運べる大きさとはこのこと!?

卸売業者さんに今年の「プチすいか」について聞いてみると、

「今年は農家の方も栽培面積を広げたので、出荷量もある程度増える見通し。

また、例年より気温が高かったので、寒暖差により糖度も高くなっています。」

ちなみに、プチすいかは”ひとりじめ”という品種で、冷蔵庫に入るくらいの大きさ。

皮は薄く、糖分がのりやすいということ。

皆さんもお店で見かけたら、ぜひ”独り占め”してください！

次は、”高原の風と水と心のメッセージ”、「ようていメロン」です。

羊蹄山麓のおいしい水で作られた「ようていメロン」。

初入荷には、１軒の農家さんが出荷してくれたのですが、それでもこの数です！

卸売業者さんに今年の「ようていメロン」について聞いてみると、

「今年は雪解けが早かったので、生育も順調。

やはり例年より高温のため、糖度は高く、15度以上。

これから7月中旬まで週2回くらいの出荷になります。」

去年の試食用の「ようていメロン」は糖度が17度ありましたが、

平均して15度以上というのもかなり高いです！

さて、試食が始まります!!!

皆さん、待ってましたと集まってきました。

小売業者さんからは「今回も本当においしいね～」とか、「これくらいのやわらかさがいいんだよ！」などの感想が聞かれました。

さて、せりが始まります。

せりの様子（動画：約7.7ＭＢ）

ご祝儀価格も出たようです。

これからも初入荷ラッシュは続きます。

当市場ホームページ、必見です!!!

本日６月１０日は初入荷の連続！

らいでんスイカに引き続き、ＪＡ新砂川より「北海キング」も本日が初入荷です。

今年は３月から４月の低温に悩まされ、成長の遅れが心配されましたが、昨年より１日遅れで初入荷を迎えることができ、関係者の方もほっとした様子でした。

出来は上々で、主流サイズは８㎏で５玉入りと、通常より大きめに成長してくれたとのことです。

こちらは4玉入

糖度は14.5と非常に高く、甘みたっぷりです。

「味で勝負！」のキャッチフレーズに真実味が感じられますね。

試食で登場したメロンの果肉はとってもみずみずしく、おいしそうでした！

初せりも盛況で、ご祝儀価格も出ました！

せりの様子（動画：約4.4ＭＢ）

「北海キング」は７月上旬に出荷のピークを迎え、約11,000個の出荷を予定しているそうです。

「味で勝負！」の北海キング、ぜひご賞味ください！

６月１０日金曜日、共和町から初入荷の便りが届きました！

本日はらいでんスイカです。

共和町はスイカの一大産地で、その出荷量は北海道随一です。

初せりの会場には、試食用のスイカがスタンバイ。

中を割ってみると・・・。

鮮やかな赤い果肉が登場！

これぞスイカ、暑い夏に冷蔵庫でキンキンに冷やして食べたいですね！

甘みとシャリシャリとした食感のバランスが良く、次から次へと試食がなくなっていきました。

会場には、朝早くから報道関係者の皆様がたくさん集まり、熱心に取材をされていました。

初せりには、山本栄二町長をはじめ、農協等の関係者の方々も多数来場しました。

山本町長から、「昨年より６日早く初せりを迎えることができました。各農家の方々が一生懸命生産した「らいでんスイカ」を、これから毎日お届けするのでご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。」とご挨拶をいただきました。

それでは注目の初せりです！（動画：約6.4ＭＢ）

ご祝儀価格も飛び出し、せりは大盛況！

次から次にせり落とされていきました！

「らいでんスイカ」は、これから１０月上旬まで入荷するそうです。

ぜひ、ご賞味ください！

本日、6月9日、JAきたそらちから「ひまわりすいか」が初入荷されました。

見た目は、普通の小玉のすいかですが・・・、

切ってみると・・・、

なんということでしょう！黄色いではありませんか！！

こうやって見るとパイナップルにも見えますね・・・。

味は甘みたっぷりで、みずみずしいさわやかな食感でした！

初せりも大盛況でした！

何度見ても黄色い！

「ひまわりすいか」をぜひご賞味ください！

本日、６月７日、富良野の麓郷から「黒小玉すいか」が初入荷となりました。

道産すいかとしては、今年第１号となります！

麓郷といえば「北の国から」でおなじみですね。

「黒小玉」っていうけど、どのくらいの大きさなの！？という疑問に応えるべく、スマートフォンを並べてみました。

なるほど小さいですね！

パッカーーーンと切られた中身はきれいな真っ赤。

食べてみると、水分が多く、しゃりしゃりとした食感でした！

初せりも大いに盛り上がり、ご祝儀価格が付きました。

黒小玉すいかをぜひご賞味ください！

また、これからの時期は次々と、道産のすいかが入荷予定ですので、お楽しみに！

休市日明けの6月2日木曜日、支笏湖・洞爺湖の「チップ漁」解禁に伴い、支笏湖・洞爺湖産チップが初入荷しました。

アイヌ語では”薄い魚”を”カパッチェプ”と言うようですが、その魚を意味するチェプが訛ってチップとなったようです。

笹の葉がとってもステキです。

そもそもチップはヒメマスとも呼ばれ、ヒメマスは湖に残るのに対し、同じ種類のベニザケは海に降るので、呼び方が違うんだとか。

うんうん、湖で育ったからこんなにキレイな銀色の肌をしているんですね。

せりが始まる前からこの熱気です！

ちなみに卸売業者さんに聞いたところ、今年のチップは量も多く、魚体も大きいようですよ！

なお、昨日は休市日といって市場は休みの日なのですが、わざわざ支笏湖まで行って、チップを集めてきたとか。

そのような努力があって、今日のチップ初入荷がこれほど大いに盛り上がっているんですね！

こちらは何と生きています！

生きたままのチップを何十匹も運んでくるのは、たいへん手間がかかるとか。

でも、鮮度がいいので、とてもおいしいらしいですよ。

10度くらいの低温を好むということで、氷も入っています！（写真右）

今日のせりでは一匹何千円以上のものも!!!

さあ、せりが始まりました！

せっかくなので、動画を撮ってみました。写真をクリックしてご覧ください。

写真をクリックすると動画をご覧になれます。

初入荷なので、せり値もなかなかのものだったようです。

8月くらいまでの期間限定品のチップ。ぜひご賞味ください！

６月１０日から札幌市中央卸売市場水産協議会魚食普及委員会の主催によるお魚の消費拡大に向けた「ヘルシーで美味しいお魚キャンペーン」を実施します。

札幌市内及び近郊のキャンペーン参加鮮魚店で、水産物を税込１，０００円以上購入された方にスピードくじを引いていただきます。「当たり」が出たら、その場で賞品をプレゼント。

スピードくじがなくなり次第終了します。

ぜひ、この機会にお近くの「魚屋さん」をご利用ください。

期間：平成２８年６月１０日(金)から６月２４日(金)

賞品：冷凍たらこ(箱入)

キャンペーン参加店

お待たせしました！

5月26日木曜日、毎年恒例、札幌市中央卸売市場の一大イベント「夕張メロン」の初せりが行われました。

昨年の10倍以上の量で初せりに臨みます！

卸売業者さん、仲卸売業者さん、取材に来た報道機関の方々で黒山の人だかりができました。

（左）普段はなかなか見ることのできない光景です！(右)試食も大盛況でした！

今年も夕張市長や夕張市農業協同組合の関係者が来場し、夕張市長から挨拶とPRがありました。「夕張メロン」は昨年、国の地理的表示保護制度（GI）の登録を受け、品質について国の「お墨付き」が与えられました。本日はサミット開催とも重なり、夕張市長からは「初せりの活気が世界の首脳にも届くように」と期待が述べられました。

(左）落札者に贈呈されるパネルと（右）GI表示マーク

さて、初せりの始まりです

つぎつぎと手があがり、値が上がっていきます・・・

そして、読み上げられた最高値は・・・

なんと、過去最高値300万円のご祝儀価格です！

会場からは、いまだかつてないどよめきが起こりました。

本日の入荷は270箱540玉、入荷量は975キロ（１玉平均1.81キロ）

本年は降雪量が少なく天候も良好に推移し、日照にも恵まれたこともあり、順調な生育で、できあがりは上々とのことです。

作付面積は260ヘクタール、今年の年間収穫量は4,190トンを予定しています。

北海道を代表する味覚をぜひご賞味ください！

5月26日木曜日、JAピンネより北海カンロが初入荷しました。

ちなみに「ピンネ」は新十津川町と浦臼町にまたがる、秀峰「ピンネシリ」（アイヌ語で男山の意味）が由来なのだそうですよ。

JAピンネではお米、メロン、ミニトマトなどの生産が盛んに行われており、「あじうり」として、古くから親しまれてきた北海カンロも特産品の一つです。

カンロは種の近くにあるワタ部分が最も甘いので、冷やして皮をむき、種ごとまるかじりして食べるのが一番なんだそうです。

本日の初入荷は8箱と少なかったですが、これからどんどん出荷されるそうですよ。

初せりでは、ご祝儀価格が出ました！

冷蔵庫でしっかり冷やした「北海カンロ」はこれからの季節にぴったり。

ぜひ、ご賞味ください！