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6月11日土曜日、よさこいソーラン祭りで札幌市内は盛り上がっていますが、当市場青果部も負けておりません！

初入荷ラッシュが止まりませんよ!!!

まずは、小玉スイカの「プチすいか」！

私のスマートフォンと並べてもこの大きさ！カバンで気軽に持ち運べる大きさとはこのこと!?

卸売業者さんに今年の「プチすいか」について聞いてみると、

「今年は農家の方も栽培面積を広げたので、出荷量もある程度増える見通し。

また、例年より気温が高かったので、寒暖差により糖度も高くなっています。」

ちなみに、プチすいかは”ひとりじめ”という品種で、冷蔵庫に入るくらいの大きさ。

皮は薄く、糖分がのりやすいということ。

皆さんもお店で見かけたら、ぜひ”独り占め”してください！

次は、”高原の風と水と心のメッセージ”、「ようていメロン」です。

羊蹄山麓のおいしい水で作られた「ようていメロン」。

初入荷には、１軒の農家さんが出荷してくれたのですが、それでもこの数です！

卸売業者さんに今年の「ようていメロン」について聞いてみると、

「今年は雪解けが早かったので、生育も順調。

やはり例年より高温のため、糖度は高く、15度以上。

これから7月中旬まで週2回くらいの出荷になります。」

去年の試食用の「ようていメロン」は糖度が17度ありましたが、

平均して15度以上というのもかなり高いです！

さて、試食が始まります!!!

皆さん、待ってましたと集まってきました。

小売業者さんからは「今回も本当においしいね～」とか、「これくらいのやわらかさがいいんだよ！」などの感想が聞かれました。

さて、せりが始まります。

せりの様子（動画：約7.7ＭＢ）

ご祝儀価格も出たようです。

これからも初入荷ラッシュは続きます。

当市場ホームページ、必見です!!!

本日６月１０日は初入荷の連続！

らいでんスイカに引き続き、ＪＡ新砂川より「北海キング」も本日が初入荷です。

今年は３月から４月の低温に悩まされ、成長の遅れが心配されましたが、昨年より１日遅れで初入荷を迎えることができ、関係者の方もほっとした様子でした。

出来は上々で、主流サイズは８㎏で５玉入りと、通常より大きめに成長してくれたとのことです。

こちらは4玉入

糖度は14.5と非常に高く、甘みたっぷりです。

「味で勝負！」のキャッチフレーズに真実味が感じられますね。

試食で登場したメロンの果肉はとってもみずみずしく、おいしそうでした！

初せりも盛況で、ご祝儀価格も出ました！

せりの様子（動画：約4.4ＭＢ）

「北海キング」は７月上旬に出荷のピークを迎え、約11,000個の出荷を予定しているそうです。

「味で勝負！」の北海キング、ぜひご賞味ください！

６月１０日金曜日、共和町から初入荷の便りが届きました！

本日はらいでんスイカです。

共和町はスイカの一大産地で、その出荷量は北海道随一です。

初せりの会場には、試食用のスイカがスタンバイ。

中を割ってみると・・・。

鮮やかな赤い果肉が登場！

これぞスイカ、暑い夏に冷蔵庫でキンキンに冷やして食べたいですね！

甘みとシャリシャリとした食感のバランスが良く、次から次へと試食がなくなっていきました。

会場には、朝早くから報道関係者の皆様がたくさん集まり、熱心に取材をされていました。

初せりには、山本栄二町長をはじめ、農協等の関係者の方々も多数来場しました。

山本町長から、「昨年より６日早く初せりを迎えることができました。各農家の方々が一生懸命生産した「らいでんスイカ」を、これから毎日お届けするのでご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。」とご挨拶をいただきました。

それでは注目の初せりです！（動画：約6.4ＭＢ）

ご祝儀価格も飛び出し、せりは大盛況！

次から次にせり落とされていきました！

「らいでんスイカ」は、これから１０月上旬まで入荷するそうです。

ぜひ、ご賞味ください！

本日、6月9日、JAきたそらちから「ひまわりすいか」が初入荷されました。

見た目は、普通の小玉のすいかですが・・・、

切ってみると・・・、

なんということでしょう！黄色いではありませんか！！

こうやって見るとパイナップルにも見えますね・・・。

味は甘みたっぷりで、みずみずしいさわやかな食感でした！

初せりも大盛況でした！

何度見ても黄色い！

「ひまわりすいか」をぜひご賞味ください！

本日、６月７日、富良野の麓郷から「黒小玉すいか」が初入荷となりました。

道産すいかとしては、今年第１号となります！

麓郷といえば「北の国から」でおなじみですね。

「黒小玉」っていうけど、どのくらいの大きさなの！？という疑問に応えるべく、スマートフォンを並べてみました。

なるほど小さいですね！

パッカーーーンと切られた中身はきれいな真っ赤。

食べてみると、水分が多く、しゃりしゃりとした食感でした！

初せりも大いに盛り上がり、ご祝儀価格が付きました。

黒小玉すいかをぜひご賞味ください！

また、これからの時期は次々と、道産のすいかが入荷予定ですので、お楽しみに！

本年度の「らいでんすいか」初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成２８年６月１０日（金）　午前６時３０分～
会場（所在地）：中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　青果棟卸売場１階　丸果果実部卸売場　B-８
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。

また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

写真は昨年のものです。

なお、一般の方の競り場への入場はできませんのでご了承願います。

本年度の「でんすけすいか」初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成２８年６月１４日（火）　午前６時３０分～
会場（所在地）：中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　青果棟卸売場１階　丸果果実部卸売場　B-８
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。

また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

写真は昨年のものです。

なお、一般の方の競り場への入場はできませんのでご了承願います。

６月４日土曜日、水産棟の卸売場を歩いていると、「初入荷」と書かれたのぼりが立っているのが見えました。

近づいてみると・・・。

桧山産の「朝いか」でした！

当日水揚げされたスルメイカのことを「朝いか」と呼ぶのだそうです。

本日の夜中から早朝にかけて水揚げされたものが、トラックで当市場まで輸送されてせりにかけられます。

水揚げから数時間後に到着した「朝いか」は、鮮度が抜群によく、見た目もキラキラと輝いていて、実際にまだ動いているほどの新鮮さでしたよ。

本日のせりは、道内産スルメイカの初入荷ということもあって、たくさんの人が集まり、いつもより活気を帯びていました。

そして、せりでは一箱３万円以上のご祝儀価格が飛び出しました！

刺身やフライ、煮物、焼き物など、色々な調理方法で楽しめる、新鮮でおいしい道内産のスルメイカ。

これから暖かくなるにつれて、数量が増えてくるそうですので、今後の入荷に期待です！

休市日明けの6月2日木曜日、支笏湖・洞爺湖の「チップ漁」解禁に伴い、支笏湖・洞爺湖産チップが初入荷しました。

アイヌ語では”薄い魚”を”カパッチェプ”と言うようですが、その魚を意味するチェプが訛ってチップとなったようです。

笹の葉がとってもステキです。

そもそもチップはヒメマスとも呼ばれ、ヒメマスは湖に残るのに対し、同じ種類のベニザケは海に降るので、呼び方が違うんだとか。

うんうん、湖で育ったからこんなにキレイな銀色の肌をしているんですね。

せりが始まる前からこの熱気です！

ちなみに卸売業者さんに聞いたところ、今年のチップは量も多く、魚体も大きいようですよ！

なお、昨日は休市日といって市場は休みの日なのですが、わざわざ支笏湖まで行って、チップを集めてきたとか。

そのような努力があって、今日のチップ初入荷がこれほど大いに盛り上がっているんですね！

こちらは何と生きています！

生きたままのチップを何十匹も運んでくるのは、たいへん手間がかかるとか。

でも、鮮度がいいので、とてもおいしいらしいですよ。

10度くらいの低温を好むということで、氷も入っています！（写真右）

今日のせりでは一匹何千円以上のものも!!!

さあ、せりが始まりました！

せっかくなので、動画を撮ってみました。写真をクリックしてご覧ください。

写真をクリックすると動画をご覧になれます。

初入荷なので、せり値もなかなかのものだったようです。

8月くらいまでの期間限定品のチップ。ぜひご賞味ください！