トピックスTopics

平成２３年５月１３日　夕張メロンの初競りが行われました。

たくさんテレビカメラも来て、大変な盛り上がりでした！！

今日の主役はこれ！！

とっても綺麗なメロンです！！

夕張市長も来場されました。

夕張市長あいさつ（動画　約７MB）

昨年は５月１７日が初入荷でしたが、今年は３月から４月の天候に恵まれ少し早い出荷です。

夕張メロン競りのようす（動画　約７MB）

今年の初せりのお値段は、秀品の２玉　３．８キロで１，０５０，０００円でした。（ちなみに去年は夕張メロン５０周年の年でもあり、秀品の２玉　４．３キロで　１，５７５，０００円でした）

今日の入荷は３２箱６４玉、入荷量は１１１．８キロ（１玉平均１．７５キロ）でした。

作付け面積は２０７ヘクタール、年間収穫量は４，８７０トンの見込みのようです。

夕張メロンは贈答品として、本州に送られる方も多いと思いますが道民の皆さんにもたくさん食べていただきたいです。

夕張メロンの出荷されるまでがJA夕張市のホームページに掲載されています。

ホームページはこちらから

これから北海道の美味しいメロンがたくさん入荷してきます！！

毎年恒例になっています、「キウイ」の試食会がありました。

グリーンとゴールドの特徴は、グリーンは酸味と甘みのバランスが良く、ゴールドは日本人の好みに合わせて甘みが強く食べやすいとのことです。

好みが分かれるところですが、どちらも美味しいです。

ビタミン類、食物繊維が豊富に含まれています。

札幌市中央卸売市場　青果部運営協議会では今年度も料理教室を開催します！

毎年人気の料理教室です！！　　　

　↓クリックすると拡大表示されます

平成２３年度料理教室のようす

 ６月１９日開催「我が家でできる漬梅教室」はこちら

６月２８日・７月７日開催「料理研究家・野菜ソムリエ中本先生」はこちら

７月２３日開催「野菜ソムリエ　ゼスプリガール　千葉舞」はこちら

平成２２年度料理教室のようす

平成２３年５月６日　道内産の「愛別メロン」が初入荷！！。昨年は４月２８日に入荷しましたが、今年は少し遅れて入荷となりました。　　

秀品の４玉がご祝儀価格５０，０００円で競り落とされました

愛別メロン初入荷せりのようす（動画　約２MB）

平成２３年５月６日　道内産の「びらとりトマト」が入荷しました。平取町は道内トマトの一大産地です。

びらとりトマト初入荷せりのようす（動画　約１MB） 

平成23年3月3日　フードディレクター　貫田シェフが「さっぽろもぐ～mogoo」の取材で来場しました。

「さっぽろもぐ～mogoo」には3月中頃掲載予定です。

水産・青果の売場を見学・取材し、市場の新鮮なお魚がお寿司でいただける

場外のお寿司屋さんで取材をされました。

貫田シェフはお寿司を食べる時には、「　My　salt　」・・・

お塩をお持ちで、お寿司にかけて召し上がっていました。

このお塩、伊豆大島産、黒潮から生まれた純国産塩だそうです。

こんなお寿司を取材されました。旬のサクラマスもありました。

詳しくは、mogooで！

和歌山県海南市より”蔵出しみかんキャンペーン隊”が来場しました

蔵出しみかんキャンペーン隊からのアピールポイント

「蔵出しみかん」といった産地のこだわり・ブランド品のPRと尚一層の消費拡大を図るため蔵出しキャンペーン隊が、全国主要6都市（京都、大阪、神戸、新潟、釧路、札幌）を訪問してキャンペーン活動を展開しています。

海南市の特にしもつ地域は、全耕作面積の７５％、約1000ｈａで温洲みかんが栽培されており、生産量も約23000トンと全国有数の生産量があります。

今年の蔵出しみかんは、夏場の乾燥により糖度は、12度ぐらいあり平年より高く推移しています。

蔵出しみかんの販売期間は1月21日からスタートし、3月10日ころまで販売します。

雛みかんは3月2日販売まで、青島は2月11日より3月13日販売までです。

ぜひご賞味ください！！

蔵出しみかんはJAながみねさん丸果札幌青果株式会社さんのホームページで紹介されています。

平成23年1月5日中央卸売市場では、約2000人の市場関係者が参加し、水産物部と青果部でそれぞれ「初ぜり式」が行われました。

「初ぜり式」では上田市長のあいさつのあと業界関係者の発声による三本締めが行われ、威勢の良いせり人の掛け声とともに今年の初ぜりが行われました。安全・安心な生鮮品が次々とせり落とされました。

水産

青果

初ぜりのようす

===================================

■2011年02月05日
「愛媛いよかん大使」が札幌市中央卸売市場に来場し販売キャンペーン

平成23年2月5日　愛媛県産のいよかんを全国に宣伝する「愛媛いよかん大使」の４名が、札幌市中央卸売市場にてキャンペーンを行いました。「いよかん」は愛媛県が全国でのシェアをほとんど占めています。旬は1月下旬から3月上旬で、今年は糖度、酸度ともに平年を上回っており、「色よし」「味よし」「香りよし」の三拍子が揃っているそうです。

おいしいいよかんの選び方

・鮮やかなオレンジ色であること

・果皮にはりがあること

・果形はやや扁平

・持って重量感のあるもの

保存方法

・箱で購入した場合は、涼しい部屋で保管してください。また、箱は底の方から開け、一旦風を通した後はその後も若干の通気性を保つようにしてください

愛媛いよかん大使からのアピールポイント

☆元気と綺麗の素、ビタミンたっぷり

風邪の予防にビタミンC、美肌をつくるビタミンA、血管強化やアレルギー予防にビタミンP。

いよかんは1個で多くの種類のビタミンを効果的に取ることができます。

☆アロマ効果でストレス解消

いよかんの甘くて爽やかな香りには、頭をすっきりさせストレスを解消させる働きがあります。

疲れたとき、イライラしたときはいよかんでリフレッシュ。

☆内皮ごと食べてダイエットに期待

いよかんの内皮にも温洲みかん同様、肥満の原因となる脂肪の吸収を抑え、さらに生活習慣病の元凶となる内臓脂肪を分解する働きがあります。

☆フレッシジュースやマーマレードもお奨め

そのまま絞ってフレッシュジュースで、カクテルで、ヨーグルトにもお奨めです。食べた後の果皮は香りが良く美味しいマーマレードにできます。お風呂に入れるとお肌すべすべ入浴剤にもなります。

丸果札幌青果株式会社さんのホームページでも紹介されています。

平成22年12月29日中央卸売市場ではせり納めがありました。せり終了後、卸売業者から仲卸業者、売買参加者に今年のせり納めとしてあいさつ及び手締めを行いました。