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【告示（令和５年２月３日公表）】
「中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

（告示及び入札説明書等）
入札告示（PDF：15KB）
入札説明書（PDF：30KB）
一般競争入札参加資格確認申請書（Word：18KB）
契約実績調書（Word：19KB）
入札書（Word：38KB）
委任状（Word：34KB）
免税事業者申出書（Word：33KB）
質問票（Word：41KB）
契約書（案）（PDF：79KB）
仕様書（PDF：510KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

（入札書の送付期限・開札及び提出場所）
　 期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。
○入札書の送付期限
　令和５年（2023年）２月22日（水）17時00分（※必着）
○提出場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場管理課管理係
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階
○開札の日時
　令和５年（2023年）２月24日（金）14時40分
○開札場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場　入札室
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階

※　新型コロナウイルス感染防止の観点から、一堂に会した入札は実施しません。また、開札への立会いも極力ご遠慮くださるようお願いいたします。入札執行調書は、開札後速やかに当市場ホームページにて公表いたします。

（入札に係る質問及び回答）
本入札に関する質問は、質問票により令和５年（2023年）２月10日（金）17時00分までに、入札説明書に記載されたアドレス宛てに電子メールで提出してください。
回答は、令和５年（2023年）２月13日（月）以降、当市場ホームページに掲載することにより行います（質問を行った法人名等は公表しません）。

【入札結果（令和５年３月３日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：45KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和５年２月３日公表）】
「中央卸売市場資源リサイクル施設運転管理等業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

（告示及び入札説明書等）
入札告示（PDF：695KB）
入札説明書（PDF：30KB）
一般競争入札参加資格確認申請書（Word：18KB）
従事者名簿（Word：47KB）
入札書（Word：36KB）
委任状（Word：30KB）
免税事業者申出書（Word：33KB）
質問票（Word：42KB）
契約書（案）（PDF：41KB）
仕様書（PDF：3MB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

（入札書の送付期限・開札及び提出場所）
　期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。
○入札書の送付期限
　令和５年（2023年）２月22日（水）17時00分（※必着）
○提出場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場管理課管理係
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階
○開札の日時
　令和５年（2023年）２月24日（金）13時20分
○開札場所
　札幌市経済観光局中央卸売市場　入札室
　札幌市中央区北12条西20丁目２－１
　札幌市中央卸売市場水産棟４階

※　新型コロナウイルス感染防止の観点から、一堂に会した入札は実施しません。また、開札への立会いも極力ご遠慮くださるようお願いいたします。入札執行調書は、開札後速やかに当市場ホームページにて公表いたします。

（入札に係る質問及び回答）
本入札に関する質問は、質問票により令和５年（2023年）２月10日（金）17時00分までに、入札説明書に記載されたアドレス宛てに電子メールで提出してください。
回答は、令和５年（2023年）２月13日（月）以降、当市場ホームページに掲載することにより行います（質問を行った法人名等は公表しません）。

【入札結果（令和５年３月３日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：45KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

下記日程でホームページサーバのメンテナンス作業を行うため、作業時間中、断続的にホームページの閲覧ができなくなる場合があります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承願います。

更新作業日時：令和５年２月２日（木）　19：00～21：00

令和５年１月31日（火）、当市場で和歌山県海南市及びＪＡながみね関係者による「下津蔵出しみかん」のトップセールスが開催されました。

和歌山県海南市下津地区の「下津蔵出しみかん」は、12月に収穫した完熟みかんを木箱に詰め、糖分や酸味のバランスが良くなるまで貯蔵庫で熟成させた後に出荷しますが、貯蔵の間に酸味が抜けてまろやかな味に仕上がるとのことです。
平成31年２月には「下津蔵出しみかんシステム」の技術が農林水産大臣により日本農業遺産に認定されており、現在は隣の有田地域とともに「有田・下津地域の石積み階段園みかんシステム」の「世界農業遺産」登録へ向けて申請の準備を進めているそうです。

「下津蔵出しみかん」と「PR用ティッシュ」、「PR用パンフレット」が関係者から配布されました。

下津みかんのマスコットキャラクター「紀伊国屋ぶんちゃん」や、海南市PRキャラクター「海ニャン（かいにゃん）」も応援にかけつけてくれました。
ちなみに海南市のPRキャラクター「海ニャン」は、「かいにゃん」の呼び名が正しく、誤って「うみにゃん」と呼ぶとふくれてしまうそうですので、くれぐれもお間違いのないように注意してください♪

産地を代表して、関係者の皆さま（和歌山県海南市の神出市長、JAながみねの中下常務理事）から「下津蔵出しみかん」のPRのご挨拶をいただきました。

挨拶の後、せりが開始し、関係者が見守る中、次々と落札されていきます。

日本農業遺産にも認定された技術の結晶「下津蔵出しみかん」を皆様もぜひ味わっていただき、味の違いを感じてみてください。

【告示（令和５年１月25日公表）】
「センターヤード井水送水管外装ほか更新」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：83KB）
入札説明書（PDF：115KB）
仕様書（PDF：880KB）
入札書（PDF：32KB）
委任状（PDF：23KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：102KB）
質問票（PDF：41KB）
契約書（案）（PDF：127KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年２月９日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：43KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和５年１月24日公表）】
「中央卸売市場排水ポンプ更新」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：83KB）
入札説明書（PDF：116KB）
仕様書（PDF：1MB）
入札書（PDF：31KB）
委任状（PDF：22KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：40KB）
契約書（案）（PDF：123KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年２月９日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：42KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和５年１月24日公表）】
「中央卸売市場水産棟Ａ通路南側ほかグレーチング改修業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：84KB）
入札説明書（PDF：117KB）
仕様書（PDF：2MB）
入札書（PDF：33KB）
委任状（PDF：25KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：42KB）
契約書（案）（PDF：124KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年２月９日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：44KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

水産物のご紹介です。
１月20日（金）の朝、水産棟の卸売場を歩いて回っていたところ、真っ赤な体の色と飛び出した目が際立つ奇妙な魚が・・・？！

こちらは「メヌキ（メヌケ）」という魚です。
では、簡単にご紹介！

【メヌキ（メヌケ）】
ぼくはメヌキ。200メートル以上の深海にすむ魚なんだ。だから、水揚げされるときに急激な水圧の変化で、目が飛び出してしまうんだ。こんな見た目だけど、脂乗りもよく味はとても絶品で、実は高級魚なんだよ！

他にも何かないかなと売り場内を歩いていると、今度は斑点模様のヌメヌメした黒っぽい魚が・・・？！

こちらは北海道の冬の味覚の１つである「ごっこ」です。七福神の布袋様に似ていることから、北海道や東北以外の地域に皆さんには「ホテイウオ」という呼び名のほうが馴染みがあるかもしれません。
※写真ではその特徴的な見た目がわかりにくいですが・・・

こちらも簡単にご紹介！

【ごっこ】
私は「ごっこ」。見た目はヌメヌメした感じだけど、コラーゲンたっぷりで、プルプルとした身からでるダシが格別だから、とても美味しいと評判なのよ。しかも美肌効果もあるんだから♪
北海道では、郷土料理「ごっこ汁」としても広く親しまれているの。
だから、私を見た目で判断しちゃダメよ！

以前に紹介した「あんこう」と同じく、一見すると姿・形はグロテスクにも見えますが、食べてみると非常においしい食材ですので、「メヌキ」や「ごっこ」もぜひ味わってみてください。

令和５年１月20日（金）、7:15の果実のせり終了後、 JAみやぎ亘理産「仙台いちご」のトップセールスが開催されました。

産地を代表して、関係者の皆さま（宮城県亘理町の山田町長、山元町の橋元町長、JA全農みやぎの大友本部長、JAみやぎ亘理の大堀組合長）から「仙台いちご」のPRのご挨拶をいただきました。

JAみやぎ亘理のイメージキャラクター「わたリーナ」ちゃんも一生懸命に応援♪

PRの後、「仙台いちご食べ比べセット」（「にこにこベリー」「もういっこ」「とちおとめ」）と「仙台いちごキャンペーン紹介ティッシュ」が配布されました。

いちごにはビタミンCや食物繊維が多く含まれており、免疫効果を高められるほか、コラーゲンの合成を促す効果もあり美容にも効果的とのことです。
東北一の産地としてJAみやぎ亘理管内が誇る仙台いちご「にこにこベリー」「もういっこ」「とちおとめ」をぜひ味わってみてください。

　令和５年１月11日水曜日、「令和４年度第２回（第119回）札幌市中央卸売市場開設運営協議会」が、当市場で開催されました。

　この協議会は、卸売市場法に基づく市長の附属機関として、市場の開設や業務の運営に関する事項について調査審議を行うものです。

　委員の皆さんは、生鮮食料品等の生産、流通、消費などの分野における学識経験を有する方で構成されています。

　議題は、「令和５年度札幌市中央卸売市場事業会計の予算について」ついてでした。

　その他に、「第２次中央卸売市場経営活性化プロジェクトの進捗について」について事務局から報告いたしました。

　 議事録