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【告示（令和５年１月13日公表）】
「水産棟１階製品常温ほか電動重量シャッター改修業務」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：84KB）
入札説明書（PDF：116KB）
仕様書（PDF：1MB）
入札書（PDF：34KB）
委任状（PDF：26KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：33KB）
質問票（PDF：43KB）
契約書（案）（PDF：123KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年１月31日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札結果調書（PDF：46KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

【告示（令和５年１月13日公表）】
「中央卸売市場調理実習室視聴覚設備更新」に係る一般競争入札について、告示いたしました。

入札告示（PDF：83KB）
入札説明書（PDF：115KB）
仕様書（PDF：463KB）
入札書（PDF：32KB）
委任状（PDF：24KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（PDF：102KB）
質問票（PDF：42KB）
契約書（案）（PDF：124KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

【入札結果（令和５年１月31日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。

入札等執行調書（PDF：44KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

新年あけましておめでとうございます。
令和５年１月５日（木）、当市場における各売り場では今年の取引が始まりました。

水産棟・青果棟それぞれの場所にて、毎年恒例の「初せり式」を行いました。
なお、今年は新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、参加者を市場関係者のみに制限し、マスク着用など感染防止対策を行ったうえで開催しました。

水産物部・青果部それぞれにて、秋元札幌市長のあいさつの後、今年１年の商売繁盛を願って、「三本締め」が行われました。
※挨拶時は、一時的にマスクを外しております。

当市場では引き続き「安全・安心な食のまち・さっぽろ」を目指し、最大限、食の安全・安心に努めていきますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

また、これからも様々な情報を発信し、皆さんにとって身近な市場を目指していきますので、今後とも当市場とホームページ、公式Twitter等をどうぞよろしくお願いいたします。

令和４年12月29日（金）、当市場青果部では、 青果棟の各売り場で今年最後のせりが行われ、午前７時15分、今年最後となる「果実（みかん等）」のせりが行われました。

せりの後、毎年恒例の一年の取引を締めくくる「令和４年せり納め」が開催されました。なお、今年も昨年に引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、コーンで会場を区分けするなど感染防止対策を十分行ったうえで、開催しました。

初めに、青果部卸売会社である札幌みらい中央青果株式会社の山田社長からあいさつがありました。

最後に１年間の感謝を込めて、青果部恒例の三本締めによる「手締め」が行われました。

年の瀬が迫り、今年も残りわずかとなりましたが、本年も当市場ホームページをご覧いただき、ありがとうございました。
新年は１月５日（木）に「令和５年初せり式」が開催予定です。そちらの様子も当ホームページでご紹介させていただきますので、ぜひ、ご覧ください。

それでは皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください！

水産物のご紹介です。
本日、12月29日（金）は今年のせり最終日。水産棟の卸売場では、ラストを飾る「かに」のせりが行われていました。

年末年始、皆さんの食卓にも並ぶ機会が多くなる「かに」。
まずは北海道を代表する「毛がに」！

甘みが特徴「ずわいがに」！

かにの王様「たらばがに」！

皆さんはどの「かに」がお好みでしょうか。
ぜひ、いろいろな「かに」を味わってみてください♪

【告示（令和４年12月26日告示、12月27日公告）】
「 札幌市中央卸売市場資源リサイクル施設製造物売払い」に係る公募型指名見積合せについて、告示いたしました。

公募型指名見積合せ告示（PDF：121KB）
公募型指名見積合せ参加者の公募説明書（PDF：124KB）
仕様書（PDF：6MB）
参加申請書（Word：46KB）
申出書（Word：38KB）
指名通知書（案）（PDF：157KB）
見積書（Word：37KB）
質問票（Excel：26KB）
契約書（案）（PDF：255KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）
委任状（Word：30KB）
入札等辞退届（Word：30KB）
消費税及び地方消費税免税事業者申出書（Word：33KB）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

札幌市中央卸売市場では、新しい１年の売買取引を始めるにあたり「令和５年初せり式」を開催いたします。
　なお、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、参加人数を制限するなど、感染防止対策を十分に行ったうえで、下記のとおり開始することといたしますが、今後の新型コロナウイルス感染症の状況等によっては、急遽中止する場合がございます。その場合は、当ホームページにてお知らせしますので、ご了承願います。
※会場図はコチラ！

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、事前にご記入のうえ、12月27日火曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和５年１月５日（木）
《水産物部》午前６時４０分から
《青 果 部》午前６時５５分から

【会場】
札幌市中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場
《水産物部》水産棟１階卸売場（曲〆髙橋水産(株)「高級売場」と丸水札幌中央水産(株)「高級売場」の間）
《青 果 部》青果棟１階卸売場　果実売場（８番柱と９番柱の間）

【内容】
水産物部、青果部それぞれにおいて、市場関係者によるあいさつ及び手締めを行います。

【注意事項】
取材や撮影場所は、１階卸売場及び２階見学者通路になりますが、新型コロナウイルス感染症対策のため、１階卸売場については、取材エリアを限定させていただきます。
また、令和４年４月１日より、１階卸売場に入場の際には帽子の着用が義務化されておりますので、１階卸売場に入場の際は、帽子の着用をお願いいたします。

【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて検温後、「帽子」を受け取ってからご入場願います。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。

※一般の方の立ち入りはできません。

札幌市中央卸売市場青果部では、今年１年の売買取引を締めくくる「令和４年せり納め」を開催いたします。
　なお、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、参加人数を制限するなど、感染防止対策を十分に行ったうえで、下記のとおり開始することといたしますが、今後の新型コロナウイルス感染症の状況等によっては、急遽中止する場合がございます。その場合は、当ホームページにてお知らせしますので、ご了承願います。
※会場図はコチラ！

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、事前にご記入のうえ、12月27日火曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和４年12月29日（木）　午前７時15分の果実（みかん等）せり終了後

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（果実せり台）

【内容】
果実（みかん等）せり終了後、札幌みらい中央青果株式会社の関係者によるあいさつや手締めが行われます。

【取材・撮影場所】
「せり納め」の会場は、１階卸売場の10番柱付近の果実せり台です。２階見学者通路からは、エレベーターの陰となるため、12月29日の取材・撮影に関しては、１階卸売場の「せり納め」の会場の両サイドをお勧めします。
また、せりの取材・撮影に関しては、「せり納め」の直前に果実せり台（「せり納め」と同じ場所）で行う午前7時15分の果実（みかん等）をお勧めします。

【注意事項】
取材や撮影場所は、１階卸売場及び２階見学者通路になりますが、新型コロナウイルス感染症対策のため、１階卸売場については、取材エリアを限定させていただきます。
また、令和４年４月１日より、１階卸売場に入場の際には帽子の着用が義務化されておりますので、１階卸売場に入場の際は、帽子の着用をお願いいたします。

【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて検温後、「帽子」を受け取ってからご入場願います。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。

※一般の方の立ち入りはできません。

本日12月22日（木）は冬至です。
諸説ありますが日本の風習の１つとして、冬至には「かぼちゃ」を食べたり「ゆず湯」に入ったりされる方も多いと思います。

この時期、子どもたちはクリスマスやお正月などを楽しみに待つ一方、大人は年の瀬がせまり慌ただしくなっている方も多いかと思いますが、みんな一緒にホクホクで美味しいかぼちゃを食べて、お風呂はゆず湯でリラックス♪
北海道の寒い冬を乗り切りましょう。

すでに皆さんのお近くのスーパー等の売り場にもたくさん並んでいると思いますが、 クリスマスケーキの定番となる「いちご」が入荷しています。

真っ赤な「いちご」はとても美味しそうです♪

これからの時期は入荷量も増えて、全国各地のいちごが入荷されてきます。 いちごにも様々な品種があり、種類によって甘さや酸味が異なりますので、ぜひ、自分の好みの「いちご」を見つけてみてください。