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令和３年７月９日（金）。
続々と入荷している道産野菜、果実を紹介します。

まずは、ＪＡるもい（旧ＪＡオロロン）の「みやこかぼちゃ」です。

「みやこかぼちゃ」は、甘みが強く、ホクホクとした食感が特長。

実は、全国のかぼちゃの生産量のうちの約半数が北海道産。
これから続々と各産地のものが増えていきます！

道内産のメロンもまだまだ入荷しています。
ＪＡそらち南から「くりやまキングメロン」、ＪＡるもい苫前支所から「とままえメロン」、ＪＡ新はこだて江差支店から「ビックリ熊石」が入荷しています。

今後も、道産の野菜や果物が続々と入荷していきます！

令和３年7月９日（金）午前４時、札幌市中央卸売市場に入荷している水産物をご紹介します。

夏の風物詩。小樽産と積丹の塩水うに。甘い！旨い！うに丼最高！　

羅臼の「メヌキ」です。目が飛び出ています。昨日、水揚げされたばかりのものが、今朝、札幌で取引されています。新鮮です。

白糠の「クロソイ」、浜中の「アオゾイ」、釧路の「はっかく」です。これらも、昨日、水揚げされたばかりだそうです。北海道の味覚最高！

令和３年7月6日（火）の初入荷のご紹介。

ＪＡ月形町の楕円形の赤肉スイカ「ゴジラのたまご」と黒皮のクリームスイカ「おつきさま」です。

ＪＡきたひやまの「北檜山男爵」です。北檜山男爵は、粘りが少なく、ホクホクとした食感が特徴で、粉ふきいもやコロッケに最適だそうです。

ＪＡ新はこだての「あっさぶメークイン」です。厚沢部町は、日本で初めてメークインが栽培された場所で、ＪＡ新はこだて厚沢部基幹支店内に建てられているメークイン発祥の地の記念碑には、昭和9年（1934年）に桧山農事試作場で栽培が始められたことが記されているそうです。

7月５日（月）に初入荷のＪＡ伊達市の上長和産「早生白」（わせしろ）です。ホクホクの新ジャガです。

その他、北海道内各地から馬鈴薯が続々と入荷しています。

令和３年7月５日（月）　ＪＡ岡山市「種なしピオーネ」、ＪＡ山梨みらい「デラウェア」、ＪＡ南アルプス「白鳳」、ＪＡふくしま未来「はつひめ」の初せりを行いました。

全国から続々と入荷する旬の果物が取引されています。

一方、地元、北海道産の果物も入荷中です。

令和３年７月２日付けで中央卸売市場総合情報システム用ミドルウェア調達業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、郵送による入札書の提出にご協力をお願いいたします。また、開札の立ち会いも極力お控えいただきますよう、お願い申し上げます。

入札告示（PDF：104KB）
入札説明書（PDF：125KB）
仕様書（PDF：76KB）
入札書（Word：36KB）
委任状（Word：30KB）
質問票（Word：41KB）
一般競争入札参加資格確認申請書（Word：18KB）
契約書（案）（PDF：172KB）
札幌市競争入札参加者心得（PDF：151KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市中央卸売市場経営支援課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3114　ＦＡＸ：011-611-3138

令和３年７月２日（金）礼文町の船泊漁協からブランドほっけ「礼?」（ＲＥＩＫＡ）が初入荷しました。

礼文島のブランドほっけ「礼?」として認められるのは、700ｇ以上の大型ほっけのみ。漁師自らが船上で選別し、その場で氷締めにするそうです。

大型で傷ひとつない美しい魚体を氷で鮮度を保った万全の梱包で、生のまま出荷しているとのこと。

「礼?」が揚がるのは、７月～８月。脂ののりが良く、身が厚くて食べ応え満点。是非、ご賞味ください。

令和３年６月30日付けで札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力に係る一般競争入札の告示を行いました。

入札告示（PDF：135KB)
入札説明書（PDF：120KB)
入札書（Word：35KB）
契約単価積算内訳書（Excel：33KB）
委任状（Word：29KB）
電力供給誓約書（Word：23KB）
契約書（案）（PDF：304KB）
質問票（Word：44KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

6月28日(月)、JAきょうわ「らいでんスイートコーン」の初せりが行われ、今年度の北海道産とうきび（とうもろこし）の入荷がスタートしました。

とうきびといえば、北海道をイメージする代表的な作物のひとつ。 JAきょうわからいらっしゃった方のお話では、昨日計測した糖度はなんと18度だったそうです（！）

この粒の輝き・・・みずみずしさがよく伝わりますよね。

「らいでんスイートコーン」を皮切りに、北海道産とうきびの収穫期が本格化します。甘くておいしい北海道産とうきびをよろしくお願いします。

6月28日(月)、北海道産のじゃがいも（メークイン）が初入荷されました。

日本のじゃがいも生産量の約８割は北海道産。「北海道＝じゃがいも」、「じゃがいも＝北海道」なのです。

本日入荷されたメークインは粘り気があり、煮崩れが少ないので、肉じゃがやカレーにぴったり。寒い時期はおでんにもいいですよね。
おいしい北海道の味覚をよろしくお願いします。

6月26日(土)、ＪＡふらの「まっ赤なえくぼ」が、初入荷しました！

本日は、68ケース・68玉が初入荷となりました。
「甘い香りに、思わず笑顔。」がキャッチフレーズの「まっ赤なえくぼ」！
「まっ赤なえくぼ」の名前の由来は、「このスイカを食べるととてもおいしくて”えくぼ”ができてしまう」からとのこと。
パッケージもふたを外すと、にこにこ笑顔が現れる工夫がされていて、特にお子様に喜ばれそうです。

このスイカの品種は「紅まくら」と言い、大玉でその名のとおり枕型のユニークな形状をしています。
肉質はかためでシャリ感が強く、糖度の高さとすいか独特の甘い香りが特徴とのことです。

JAふらのの「まっ赤なえくぼ」、食べたら笑顔になること間違いなし。笑顔の箱を見つけたら、ぜひご賞味ください!!!