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令和7年5月26日（月）、ＪＡ夕張市から令和7年「夕張メロン」が初入荷となり、初せりが行われました。

本日は401ケース、802玉の入荷となりました。生産者個々の努力により定植から概ね計画通りの生育で進み、4月上旬に実をつけたメロンが本日の出荷となり出来上がりは上々とのことです。

せり場には、業者の方々をはじめ多くの報道機関の方々が詰めかけ、注目度の高さが伺えます。

昨年に引き続き夕張メロンの試食が行われ、 試食コーナーも大盛況です！

今年も夕張市農業協同組合をはじめ、関係者が多数来場し、夕張市の厚谷市長からご挨拶と夕張メロンのPRが行われました。

午前７時にせりが開始！

本日の最高値は・・・
100万円でした！

最高落札者にはトロフィーが、上位落札者にはパネルが贈呈されました。

今年の夕張メロンは、生産者85戸により作付けされ、販売計画は3,370トンを予定しているとのことです。北海道が誇る特産品の「夕張メロン」、皆様もぜひご賞味ください！！

令和７年度における「夕張メロン」の初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、５月24日（土）16時までに一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、５月26日（月）当日に管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和７年５月26日（月）　午前７時00分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。
※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方の立ち入りはできません。

 

昨年の写真②

　今朝、卸売場を歩いていると、ひと際目を引く不思議な見た目の食材に出会いました。まるでSF映画のワンシーンに出てくるようなユニークなフォルムに「これは…？」と足を止めましたが、すぐに答えがわかりました――そう、これは タコの卵 なのです。

　北海道の珍味として愛されてきた食材ですが、最近では様々なメディアで取り上げられる機会が増え、全国的にその知名度が上がりつつあります。

　 見た目のインパクトだけでなく、その奥深い味わいもクセになる逸品です。 シンプルに茹でるだけでも美味しく、醤油やみりんで漬け込めば、旨味がより濃厚に。酢の物にするとさっぱりとした味わいになり、煮付けにするとふっくらと仕上がり、出汁の旨味が染み込んでさらに美味しくいただけます。

　お店で見かけましたら、ぜひ手に取って、その魅力を味わってみてください。

令和７年５月16日付けで中央卸売市場水産棟Ｂ通路南側電動オーバーヘッドドア改修業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

（案件名称）
中央卸売市場水産棟Ｂ通路南側電動オーバーヘッドドア改修業務

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書（案）

【入札結果（令和７年５月29日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
入札等執行調書

お問い合わせ先
担当：札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

市場に入荷している食材や市場に関する内容について、市場協会YouTubeチャンネルでショート動画を定期配信していきます。 今回は「近隣小学生の市場体験(素材を楽しむ野菜試食会編）」についてUPしましたのでご覧ください。

https://youtube.com/shorts/goUOvwXluYM?si=8x8nm0ipUZQVAjfE

　令和７年５月13日（火）、北海道の豊かな大地が育んだ甘美な味わい「追分アサヒメロン」が、今年も当市場に初入荷しました。メロン好きの方々にとって待ち遠しい瞬間ですね！

　「追分アサヒメロン」はその鮮やかなオレンジ色の果肉と、爽やかな甘みが魅力です。追分地区の生産者たちが丹精込めて育てたこのメロンは、収穫のタイミングや品質管理にこだわり抜かれています。今年の出来栄えも素晴らしく、関係者の期待が高まっていました。

　毎年、この時期に味わえる「追分アサヒメロン」は、北海道の初夏を告げる代表的な果物のひとつ。これからお店でも多く見かけることになるでしょう。

　北海道が誇るこの絶品メロンを味わいながら、爽やかな季節の訪れを楽しんでみてはいかがでしょうか？

　市場に入荷している食材や市場に関する内容について、市場協会YouTubeチャンネルでショート動画を定期配信していきます。 今回は「近隣小学生の市場体験(極寒！冷凍庫体験編）」についてUPしましたのでご覧ください。

https://youtube.com/shorts/T023VkKdrOA?si=IGYUrxQ17zvCFx95

令和７年度における「追分アサヒメロン」の初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、５月12日（月）16時までに 一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、５月13日（火）当日に管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和７年５月13日（火）　午前７時00分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。
※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方は売場への立ち入りはできません。

　市場に入荷している食材や市場に関する内容について、市場協会YouTubeチャンネルでショート動画を定期配信していきます。 今回は「近隣小学生の市場体験(青果模擬せり見学編）」についてUPしましたのでご覧ください。

https://youtube.com/shorts/JXJcsYMuk0M?si=Iny2sdvMxmxdpCFo

白かぶは春（3～5月頃）が旬と言われており、まさに今が旬の野菜です。

白い根の部分はもちろんのこと、葉や茎の部分も余すことなく食べることができます。特に葉には食物繊維や栄養素（ビタミンCやカロテン等々）が豊富に含まれており、美肌効果も期待できるかも？しれません。

漬物や煮物など幅広い料理にも使える野菜ですので、ぜひご賞味ください！