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JA全農みやぎの皆さんが、宮城県産野菜（曲がりねぎ、ちぢみゆきな）宣伝活動のため来場して、関係者の方々への試食会を実施します。

この「曲がりネギ」は、栽培中のネギを一度抜き取り、角度を付けて植え直した後、横倒しにしたネギに土をかける「やとい」と呼ばれる作業を行ってつくられます。

JA全農みやぎ（ＪＡあさひな）　「曲がりネギ」

また、「ちぢみゆきな」は、肉厚で縮れた葉が特徴で、寒さにあたり甘みが増して栄養価の高い冬野菜です。

ＪＡ全農みやぎ（ＪＡ名取岩沼）　「ちぢみゆきな」

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、ご記入いただき、管理センター守衛室へ提出されますようお願いいたします。

日時：平成２４年１月１４日（土）　午前６時３０分～　（時間が変更となる場合がございます）

会場（所在地）：中央区北１２条西２０丁目　札幌市中央卸売市場　青果棟卸売場１階　丸果野菜部卸売場（B-４)及び札果荷受所前（B‐１２）

その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。 また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

なお、一般の方のご入場はできませんのでご了承願います。

今年、初めて当市場に威勢の良い掛け声が響いた１月５日。

水産物部及び青果部で約２千人の市場関係者が参加して「初ぜり式」を開催しました。

式では、市長のあいさつの後、業界関係者の発声による恒例の三本締めが行われました。

水産物部

水産物部「初ぜり式」のようす（動画約８MB）

青果部

青果部「初ぜり式」のようす（動画約８MB）

生鮮食料品の安定供給と市場取引の活性化を祈念しました。

 今年も残すところあとわずかとなった１２月２９日。

当市場青果部各卸売会社の各固定競り場で、今年の売買取引を締めくくる「平成２３年せり納め」を開催しました。

午前７時半から鐘の合図で始まった果物の競りは、「ミカン」の競りをもって今年一年の売買取引を終了。

その後、卸売業者さんから仲卸業者さんや売買参加者の皆さんに、今年一年の「せり納め」としてあいさつがありました。　　　　　　　　　　　　　　　

「今年は、３月の東日本大震災、その影響を受けた福島第一原子力発電所の事故、夏の大雨などもありましたが、関係者の皆さんに支えられ無事取引を終了することができました。」「また、今年は活性化ビジョンを策定し、今後の持続可能な強い市場づくりに取り組んでまいりますので、よろしくお願いいたします。」　

札幌ホクレン青果株式会社（青果部卸売会社）「せり納め」

丸果札幌青果株式会社（青果部卸売会社）「せり納め」

最後に恒例の手締めをして、終了しました。

威勢の良い掛け声も暫しの間、お休みとなります。

正月用の「リンゴ」も今年最終日の競りを盛り上げました

なお、「平成２４年初ぜり」は、１月５日（木）です。

札幌市中央卸売市場　青果部運営協議会主催の野菜果物　食育セミナーが２０１２年１月２０日「かでる２・７」と２月２日「北区民センター」で開催されます。

参加費無料　お土産付きとなっています。詳細はこちらをクリック！

札幌市中央卸売市場では、売買取引の一年の始まりを迎える「平成２４年初ぜり式」を開催します。

一年の節目に、それぞれ市場関係者のあいさつや手締めを行います。

今年の「初ぜり式」（水産物部）

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、管理ｾﾝﾀｰ守衛室へ提出されますようお願いいたします。

■「平成２４年初せり式」　平成２４年１月５日（木）　水産物部：午前６時４５分/青果部：午前６時５５分

水産物部：水産棟１階　曲〆高橋水産株式会社「近海売場」と丸水札幌中央水産株式会社「大口売場」の間、「大口売場」寄り）/青果部：青果棟１階　丸果札幌青果株式会社低温売場前（B通路北出口）

・市長あいさつの後、関係者による手締めを行います。

・手締め後の競り[水産物部：午前6時５０分（ホッケ、カレイ類、イカ等）/青果部：午前７時（根菜類・葉茎菜類・土物類）]

その他の競り開始時刻

（水産物部）午前５時１５分：高級（ヒラメ等）、午前５時３０分：大口（キンキ等）、午前５時４５分：近海（サケ・マス）、午前６時：高級（毛ガニ等）太物（マグロ類）

（青果部）午前６時２０分：（丸果・札果とも）促成野菜・果菜類・葉菜類・小物野菜（ニラ・春菊など）、午前６時３０分：（丸果）イチゴ・干し柿・小物、（札果）リンゴ・カボチャ・長イモ・ゴボウ、午前７時３０分：（丸果・札果）ミカン・その他の果実　[丸果：丸果札幌青果株式会社、札果：札幌ホクレン青果株式会社]　　　　　　　　　　　　　

今年の「初ぜり式」（青果部）

その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。 また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

なお、一般の方のご入場はできませんのでご了承ください。

札幌市中央卸売市場では、売買取引の一年を締めくくる「平成２３年せり納め」を開催します。

一年の節目に、市場関係者のあいさつや手締めを行います。

昨年の「せり納め」

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、管理ｾﾝﾀｰ守衛室へ提出されますようお願いいたします。

■「平成２３年せり納め」　平成２３年１２月２９日（木）　午前７時３０分　

・青果部のみの開催。卸売会社各社とも同時刻の開始（予定）です。

・果実固定競り終了後、関係者あいさつ及び手締めを行います。

その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材・撮影等許可申請書」の提出と合わせ、「取材の名札」を受取り入場されますようお願いいたします。 また、駐車場のスペースがありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）

なお、一般の方のご入場はできませんのでご了承ください。

札幌市中央卸売市場では、経営の健全化を図り持続可能な市場運営を行うとともに、時代の要請にも的確に対応することを目的とした「経営改革プラン」を策定しました。

これは、市場関係者が作成した「活性化ビジョン」とは異なり、開設者（札幌市）が作成したものですが、これら２つの計画は、将来に向けた市場の経営戦略の両輪として機能していくものです。

内容は、以下からご確認することができます。

ダイジェスト版 （PDF:１．７Mb)

本編（PDF：２．４Mb）

なお、冊子をご希望の方は、次の場所で配布しています。

■　市政刊行物センター（札幌市役所本庁舎２階）

■　各区役所総務企画課広聴係

■　札幌市中央卸売市場管理課

「仙台いちご」（復活）販売開始式のあった１１月２６日。

野菜の競り場では、ＪＡ全農福島の「福島県キャンペーン隊」が、福島県産野菜の販売宣伝活動を行いました。

ＪＡ全農福島では、震災・原発事故により農畜産物の販売環境が大変厳しい状況で、苦労されているそうです。

福島県産野菜！ニラのお味噌汁の試食もありました。

今日の競り場は「８．３℃」。

お味噌汁で温まりました。

ニラや春菊、アサツキといえば鍋料理ですね！！

ニラには消化を助け、血行を良くする働きがあったり、春菊には風邪予防、アサツキには疲労回復を促す効果など、寒い冬にはもってこいです！

調理も簡単で、メインの食材をかえれば毎日でも？いただけます？？

今日は鮭と一緒に・・・

石狩鍋 エネルギー 330kcal 塩分 3.5g 野菜摂取量 111g 調理時間 30分

「レシピ大百科」はこちらから♪

明日は鳥で・・・(#^.^#)

鶏だんご鍋 エネルギー 384kcal 塩分 3.1g 野菜摂取量 286g 調理時間 30分

「レシピ大百科」はこちらから♪
ニラや春菊、アサツキは鍋料理では脇役的になりがちですが、量を多めに使ってメインで

いただいちゃってください！！

風邪が流行し始めています、鍋料理で風邪予防を！

tanuでした。

１１月２６日、「仙台いちご」のブランドで知られ、東日本大震災で壊滅的な被害を受けた宮城県亘理、山元産のイチゴが入荷しました。

震災後初の出荷ということで、宮城県山元町長、ＪＡ関係者の方々が市場で復活を祝した販売開始式を行いました。

JAみやぎ亘理農業協同組合長あいさつ（動画　約８ＭＢ）

宮城県山本町長あいさつ（動画　約８ＭＢ）

入荷したのは「とちおとめ」１２０パック。１パック（３００グラム）２，０００　円で競り落とされました。

競りのようす（動画　約８ＭＢ）

復活を祝した高い値段がつきました。

  
　東北一のイチゴ生産地だった亘理、山元両町ではイチゴ畑約９６ヘクタールのうち、大部分が津波被害を受け、ことしの栽培面積は約２０ヘクタールにとどまるそうです。

試食をした皆さんは、「色、形、味どれもバランス良く仕上がっている！！」と、おいしそうにいただいていました。

イチゴの代表的な栄養素であるビタミンＣは、レモンをはるかに上回る量が含まれており、果物の中ではトップレベルだそうです。７～８粒食べれば、１日のビタミンＣの必要量を摂れるそうです。

疲れやストレスを感じている人、タバコを吸う人は特にビタミンＣがお勧めだそうですよ！

ぜひ！「仙台いちご」をお試しください！！

１１月１６日から２５日までの１０日間、「冬の交通安全市民総ぐるみ運動」が全道一斉に行われています。

当市場でも、札幌方面西警察署と中央区交通安全推進委員会の協力を受け、交通事故の防止と撲滅、交通安全の実践と意識の高揚を図るため、「交通安全総決起大会」を実施しました。

当日は、小雪の降る肌寒い中でしたが、屋根のついたセンターヤードで運転業務に従事する方々をはじめ市場関係者の皆さん、３００名ほどが参加しました。

来賓の西警察署長から２点ほどお願いがありました

冬場を迎えて、モートラ（ターレット式構内運搬車）の運転には、注意を払ってください。

また、お酒を飲む機会も多くなります。二日酔い等の飲酒した翌日の朝は、お酒が抜けていないこともありますので、注意をしてください。

皆さん、真剣に署長さんのお話を聞いていましたよ

当市場を代表して、札幌市中央卸売市場水産協議会交通委員会の方が宣言書を読み上げました。

一、高齢者の交通事故防止、　一、飲酒運転の根絶、　一、交差点の交通事故防止、　一、凍結路面等のスリップ事故の防止　などなど

交通安全を力強く宣言して、宣言書を西警察署長に手渡しました