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ＪＡ全農えひめの関係者と、「愛媛いよかん大使」4名が当市場に来場し、「愛媛いよかんキャンペーン」が開催されます。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、予めご記入のうえ、2月1日金曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）いただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出くださいますようお願いいたします。

【日時】
令和2年2月4日火曜日
午前7時00分～販売促進グッズ配布
午前7時30分～せり台あいさつ（終了後、いよかんのせり実施）
【会場】
札幌市中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　青果棟１階卸売場　Ｂ－10付近
【内容】
「愛媛いよかん大使」によるせり台あいさつのほか、販売促進グッズ配布、今が旬真っ盛りの「愛媛いよかん」のせりが実施されます。
【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場くださいますようお願いいたします。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
なお、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。
また、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。

 写真は、昨年のものです。

令和２年１月２７日付けで青果棟ほか消火栓ホース交換業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

① 入札告示（PDF：448KB）
② 入札説明書（PDF：226KB）
③ 役務仕様書（PDF：約1MB）
④ 入札書（Word：36KB）
⑤ 委任状（Word：30KB）
⑥ 契約書（案）（PDF：108KB）
⑦ 質問票（Word：44KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目2-1　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

1月24日金曜日、当市場で宮城県、ＪＡ全農みやぎ（園芸生産拡大広域連携協議会）、宮城県園芸作物ブランド化推進協議会の共催による「宮城県産青果物ＰＲセレモニー」が開催されました。

宮城県産青果物ＰＲセレモニーの開催にあたり、宮城県知事　村井嘉浩様から挨拶が行われました。

続いて、JA全農みやぎ　県本部長　大友良彦様から挨拶が行われました。

挨拶の後には、宮城県産青果物の「仙台いちご」3品種、「ちぢみほうれんそう」、「ちぢみゆきな」、「曲がりねぎ」の試食会が行われました。

こちらは、仙台いちごです。右から仙台いちごの主力品種の「とちおとめ」、「もういっこ」、新品種の「にこにこべりー」です。

「にこにこベリー」は、昨年末から本格販売された新品種で、仙台いちごの主力品種「もういっこ」と、「とちおとめ」を掛け合わせて誕生したもので、果肉が鮮やかな赤色で、甘さと酸味のバランスが良いのが特長です。

甘くて果肉も赤く、生食でもスイーツでもお勧めです！

「ちぢみゆきな」「ちぢみ法連草」は、冬の寒さや霜にふれさせる「寒締め栽培」という方法で育てられ、葉の表面にぎゅっと縮んだようなシワが入ることから「ちぢみ」と呼ばれているそうです。冬場の寒さから身を守るために肉厚となり、凍結を防ぐために水分を減らし糖度を蓄えるため、うまみと甘みが凝縮されているとのことです。

【ちぢみゆきなの煮びたし】歯ごたえある食感で美味しい！

【ちぢみ法連草のおひたし】法連草より味が濃くて美味しいです！

「曲がりねぎ」は、ある程度まで育ったら、ねぎを一度土から抜き、土の上にねぎを寝かせ、土をかぶせるそうです。ねぎは寝かされた状態から、まっすぐ上の太陽に向かって伸びていこうとするため、曲がったねぎとなり、この曲がった部分が特にストレスがかかり、とても甘く、柔らかくなるとのことです。

【曲がりネギのスープ】熱くて、甘くて、美味しい！

「宮城県産青果物ＰＲセレモニー」には、大勢の市場関係者のほか、多くの報道機関も訪れ、会場は大賑わいでした。

途中、報道陣から村井知事へのインタビューも行われました。

JA全農みやぎのキャラクター「旬太」くんも隣でＰＲ！

旬の美味しい青果物が4種6品も味わえるとあって、試食会は大盛況！産地関係者の方々も準備に大忙しです！！

いちごの新品種「にこにこベリー」は、12年かけて3万粒の中から選ばれた奇跡の1粒だそうです！
昨年末から本格出荷されているとのことなので、小売店やスーパーで見かけたら、是非お試しください！！

寒い季節が続きますが、皆さんもぜひ宮城県の秋冬野菜、仙台いちごをご賞味ください!!!

令和2年1月24日金曜日、当市場で和歌山県海南市及びＪＡながみねによる「下津蔵出しみかんキャンペーン」が開催されました。

「下津蔵出しみかん」は、12月に収穫した完熟みかんを園内に設置した木造・土壁の蔵で1か月以上熟成し、糖度を増した蔵出しみかんが2～4月頃に出荷されるのだそうです。

和歌山県海南市下津地域は、日本のみかんの発祥の地とされています。また、ほとんどが傾斜地であるため、独自の石積み技術により段々畑を築いてみかんを栽培し、園内の土壁の蔵で熟成し甘みを増す「蔵出し技術」を生み出したのでそうです。

さらに、山頂や中腹に雑木林を配置することで、水源涵養や崩落防止などの機能を持たせるとともに、里地・里山の豊かな生物多様性を維持するなど、「蔵出しみかん」を作り出す「下津蔵出しみかんシステム」は、2019年2月に日本農業遺産に認定されたのだそうです。

当日は、試食も振る舞われました。試食した人たちから、「やっぱり美味いね！」との声が聞こえてきました。
 「熟成」により甘味・酸味のバランスが絶妙で、今年も美味しかったです。

平安衣装を身に纏った「森本さん」や、下津みかんのイメージキャラクター「紀伊国屋ぶんちゃん」も会場を盛り上げてくれました。

せり前には産地を代表して、和歌山県海南市　副市長　伊藤明雄様からご挨拶がありました。

続いてＪＡながみね　代表理事専務　角谷泰宏様からご挨拶がありました。

ＰＲ挨拶の後、「下津蔵出しみかん」の法被を纏ったせり人により、せりが行われました。

皆様も、”めっちゃうまい”「下津蔵出しみかん」をぜひご賞味ください!!!

令和２年１月２０日付けで一般競争入札の告示を行いました「水産棟・青果棟洗浄便座設置業務に係る一般競争入札」について質問及び回答を公開いたします。

質問及び回答（PDF：196KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

宮城県、ＪＡ全農みやぎ、宮城県園芸作物ブランド化推進協議会の共催により、「宮城県青果物ＰＲセレモニー」が開催されます。
当日は、宮城県知事　村井嘉浩氏によるＰＲ挨拶のほか、旬を迎える宮城県青果物の試食ＰＲなどが行われます。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、予めご記入のうえ、1月23日月曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）いただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出くださいますようお願いいたします。

【日時】
令和2年1月24日金曜日　午前7時10分～午前7時55分
【会場】
札幌市中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　青果棟１階卸売場　Ｂ－９付近
【内容】
宮城県の冬季限定野菜の「ちぢみゆき菜」、「ちぢみ法蓮草」、「曲がりねぎ」、「仙台いちご」の試食ＰＲが行われるほか、宮城県知事　村井嘉浩氏及びＪＡ全農みやぎ県本部長　大友良彦氏より宮城県産青果物の消費促進・販売安定のＰＲ挨拶が行われます。
【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場くださいますようお願いいたします。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
なお、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。
また、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。

写真は、昨年のものです。

和歌山県海南市及びJAながみね関係者による「下津蔵出しみかんキャンペーン」が開催されます。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材等のご案内」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、予めご記入のうえ、1月23日木曜日16時までにFAXを送信（011-611-3179）いただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出くださいますようお願いいたします。

【日時】
令和2年1月24日金曜日　午前7時00分～
【会場】
札幌市中央区北１２条西２０丁目　中央卸売市場　青果棟１階卸売場　果実固定ぜり台前
【内容】
海南市の伊藤副市長及びJAながみねの角谷代表理事専務のあいさつが行われるほか、お揃いのはっぴを纏ったキャンペーン隊や、しもつみかんキャラクター「文ちゃん」が試食の提供を行うなど、「下津蔵出しみかん」のPRが行われます。
【その他】
当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場くださいますようお願いいたします。（入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。）
なお、公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力をお願いいたします。
また、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。

写真は、昨年のものです。

令和２年１月２０日付けで水産棟・青果棟洗浄便座設置業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

① 入札告示（PDF：528KB）
② 入札説明書（PDF：229KB）
③ 役務仕様書（PDF：約2MB）
④ 入札書（Word：34KB）
⑤ 委任状（Word：32KB）
⑥ 契約書（案）（PDF：108KB）
⑦ 質問票（Word：44KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

新年あけましておめでとうございます。
令和2年1月5日日曜日、元号が令和に変わってから初めての「令和２年初ぜり式」が開催されました。

初ぜり式には、水産棟と青果棟を合わせて、約2,000名の関係者が当市場に集まりました。
報道機関の方々も朝早くから取材に駆けつけてくれました。
水産物部、青果部それぞれにて、市長のあいさつの後、今年1年の商売繁盛を願って、「三本締め」が行われました。

秋元市長のごあいさつ（水産物部：午前6時45分）

手締め（水産物部）

水産物部の初ぜり式の様子

秋元市長のごあいさつ（青果部：午前6時55分）

手締め（青果部）

青果部の初ぜり式の様子

水産棟には、毎年恒例の大漁旗が掲げられ、初ぜり式に花を添えました。

水産棟のせり場では、今年も威勢の良い掛け声が響き渡り、各売り場で初せりが行われました。

青果棟のせり場では、「初荷」の文字が掲げられ、次々と初せりが行われました。

青果棟の仲卸売場には、紅白幕や「絵入りりんご」の宝船などが飾られ、お正月のおめでたい雰囲気が感じられました。

手締め式の後、青果部仲卸業者さんの店舗前で、「絵入りりんご」の宝船をバックに記念撮影が行われました。

今年も、毎週恒例の「来週の入荷見通し」、旬の食材に関する「市場からの食の情報」、食育をテーマとした話題を集めた「食育関連情報」、プレスリリース情報などを掲載した「メディアの市場情報」、当市場で行われたイベントをご紹介する「市場イベント情報」など、様々な情報を発信していきますので、当市場とホームページをよろしくお願いいたします。