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１１月１０日、広島県立総合技術高等学校食デザイン科の２年生、３９名が朝早くから市場に足を運んでくれました。

食デザイン科の皆さんは、食を通した健康づくりの担い手となる調理師を目指して、勉強しているのだそうです。

当日は、朝５時に起床し、６時前には市場に到着。気温6度と肌寒く、冬の足音が近づいている北海道の寒さを体験されたようでした。

まず水産物の競りの様子を見学しました

同行された先生は、「修学旅行で北海道に来ました。この機会に、普段は見ることのできない北海道の市場を生徒たちに見てもらい、そこから、さまざまなことを感じてくれたら。」と、話してくれました。

青果物の競りも見学しましたよ

初めて見た競りの様子はどうでしたか？

最後に、一人の生徒さんが代表して、「説明いただきありがとうございました。今日見て感じたことを今後の学習に生かしていきます。」と、力強く話してくれました。

朝早くからの見学でしたが、皆さん最後までメモを取りながら真剣に説明を聞く姿がとてもすがすがしく感じられました。

この後、小樽で寿司握り体験をするのだそうです。うまく握れたかな〜

１１月８日、札幌市厚別区小野幌連合会の皆さん、２６名が市場に足を運んでくれました。

この見学を企画した同連合会女性部の方は、機会があって市場へ見学に来たことがあるそうです。

その時、日頃の会話の中で「食の安全・安心」が話題になることを思い出し、町内会の皆さんにもなかなか見れない市場を見てもらいたいと考え、市場へ見学に来たことを教えてくれました。

皆さん、１分間に何個の豆を移せたかな？

競り場の様子を興味深く見ていた方は、「（市場の皆さんが）朝早くから働いているのを聞いて、よりいっそう味わってお魚や野菜を食べたいと思いました。」と、微笑みながら話してくれました。

平成２３年１１月１０日　山形県鶴岡市長をはじめJA庄内たがわの関係者が当市場を訪れ、「庄内柿」のPRを行いました。

鶴岡市長あいさつ（動画　約７．６ＭＢ）

この庄内柿は、正式な品種名を平核無（ひらたねなし）といい、山形県鶴岡市で植えられた苗木がルーツとされており、その後全国に普及した平核無の元祖といわれています。

テレビ局の方も取材に来ていました。

試食もありました。

試食した小売業者さんは、「果汁も甘みもたっぷり含んだおいしい柿に仕上がっている。」と、評判でした。

秋の味覚をどうぞ！！

tanuでした。

すっかりご無沙汰してしまいました・・・。

「豆苗（とうみょう）を育ててみよう」９４日目の様子です。

reoにお願いしてから、急に忙しくなってしまって・・・・。

クライマックスシリーズもあったり・・・。

言い訳はこのくらいにして、いつまでたっても豆（まめ）・苗（なえ）と打たないと変換されないパソコンを使っていますが・・・。

豆苗ちゃんたちは、日本シリーズを待たずに、実りの秋を迎えるつもりのようです。

後に付いたさや（２つ）も完熟とまでいかないようです。まあこれも自然の厳しさか・・・。

でも一応、数日乾燥させてみます。

そして、いよいよ夏休み前から始まったこの企画も次回で最後を迎えます。

先に付いた豆達は、十分乾燥しているでしょうから、種として収穫します！！

そして・・・。

最終回、お楽しみに。

tanuでした。

「豆苗（とうみょう）を育ててみよう」（９１日目）

　期間中「北海道　海の恵みお買い物キャンペーン」を実施します！

期間　：２０１１年１１月１０日（木）～２０１１年１１月３０日（水）

内容　：対象の鮮魚店で、北海道産のお魚を１，０００円以上お買い上げのお客様に、店頭で１回抽選にご参加いただきます。「当たり」が出たら、その場で賞品をプレゼント！

賞品　：冷凍ホタテ５００グラム。（当選各店５本）

対象鮮魚店　：以下からご確認ください

１．二条市場・さっぽろ朝市・場外市場

２．中央区

３．東区・西区・北区・手稲区

４．南区・白石区・豊平区・清田区・厚別区

５．札幌市外

　詳しくは、こちらのポスターをご覧下さい

　北海道ぎょれんと札幌市中央卸売市場では、道産魚普及のため「もっと食べよう！北のおさかな応援キャンペーン」を展開しております。