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カテゴリ: ‘市場ブログ’

報道機関の皆さまへ(「令和4年初せり式」開催のお知らせ)

金曜日, 12月 17th, 2021

札幌市中央卸売市場では、一年の売買取引を始めるにあたり、「令和4年初せり式」を開催いたします。
新型コロナウイルス感染再拡大防止の観点から、 昨年に引き続き、 参加人数を制限するなど規模を縮小し、感染防止対策を十分行ったうえで、下記のとおり開催することといたします。
なお、新型コロナウイルス感染症の状況等によっては、急遽中止する場合がございます。その場合は、当ホームページにてお知らせしますので、ご了承願います。
※会場図はこちら

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページより「報道機関・メディア等のみなさまへ 取材等のご案内」及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードし、12月28日火曜日16時までにFAXを送信(011-611-3179)いただくか、予めご記入のうえ当日管理センター1階守衛室へ提出くださいますようお願いいたします。

日時
令和4年1月5日水曜日
【水産物部】午前6時45分から
【青果部】午前6時55分から

会場
札幌市中央区北12条西20丁目 中央卸売市場
【水産物部】水産棟1階卸売場 曲〆髙橋水産(株)「高級売場」と丸水札幌中央水産(株)「高級売場」の間
【青果部】青果棟1階果実売場 8番柱と9番柱の間

内容
水産物部、青果部それぞれにおいて、市場関係者による挨拶及び手締めを行います。

手締め終了後のせり
【水産物部】なし (※せりは、6時開始のまぐろが最後)
【青果部】午前7時00分 馬鈴薯、なす、水菜、小松菜、干し柿
     午前7時15分 果実(みかん等)
     午前7時20分 長ねぎ
※卸売場でのせりの取材・撮影につきましては、青果卸売場の午前7時15分:果実(みかん等)に限定させていただきます。

取材・撮影場所
取材・撮影場所は1階卸売場及び2階見学者通路になりますが、初せり式参加者とのソーシャルディスタンスを確保するため、1階卸売場については、取材エリア(水産卸売場、青果卸売場)を限定させていただきます。
また、当日のせりの取材・撮影につきましては、青果卸売場の午前7時15分:果実(みかん等)に限定させていただきます。

注意事項
取材・撮影等にあたっては、マスク着用、咳エチケットや手洗いの徹底、消毒などの感染症対策に努めていただくようお願いいたします。
また、取材人員は必要最小限の人数としてくださいますよう、ご協力お願いします。

その他
◎当日は管理センター1階守衛室にて検温後、「取材の腕章」を受け取ってからご入場してください。(入口では通行規制を行っておりますが、取材である旨申し出てください。)
◎公共交通機関やタクシー等でのご来場にご協力お願いいたします。

※一般の方の立ち入りは出来ません。

立体駐車場ロードヒーティング設備修繕業務に係る一般競争入札について

火曜日, 12月 14th, 2021

令和3年12月13日付けで立体駐車場ロードヒーティング設備修繕業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

入札告示(PDF:83KB)
入札説明書(PDF:115KB)※12月20日(月)に一部修正
仕様書(PDF:568KB)
入札書(PDF:36KB)
委任状(PDF:27KB)
質問票(PDF:46KB)
契約書(案) (PDF:120KB)
設計書(PDF:66KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

珍魚「イラ」が入荷していました!

火曜日, 12月 7th, 2021

本日は水産物のご紹介です!
鹿児島県産のイラが入荷してきました。
「イラ」は、主に南日本を中心に水揚げされる魚で、暖かい海域の岩礁域で見られることが多い魚とのことです。

変わった名前ですが、「つかまえようとすると逆にかみついてきてイライラする。」ため、その名が付けられたとも言われています。(諸説あり)

身質は柔らかい白身で、熱を通すと身が締まって美味しいそうですが、クセのない白身魚のため、刺身にしても美味とのこと!

目にする機会は少ないと思いますが、見かけた際は購入してみてはいかがでしょうか!

愛媛県産みかん「紅まどんな」入荷中!

土曜日, 12月 4th, 2021

本日は青果物のご紹介です。
当市場に愛媛県産のブランドみかん「紅まどんな」が入荷していました!

通常のみかんよりも、外皮とじょうのう膜(薄皮)が薄くて柔らかいため、縦にナイフを入れてくし形にカットして食べるのがおすすめとのことです。
※写真↓のような形

ゼリーのようになめらかで果汁たっぷりの「紅まどんな」、是非一度ご賞味ください!

年末商材(青果編)!!

土曜日, 12月 4th, 2021

11月26日(金)に、水産物の年末商材をご紹介いたしましたが、今回は青果編です!(水産物編の記事はこちら
本市場の売り場に並んでいた、年末年始に食べることの多い青果物をピックアップしました。

香川県産 金時人参
十勝産 ごぼう
宮崎県産 きんかん
千葉県産 さといも

それぞれ縁起が良いとされている食材で、おせちや煮物等の料理に欠かせない青果物ばかりです!
年越しの食事を準備する際は、是非ご検討ください。

札幌中央青果協同組合が「2021冬お買い物キャンペーン」を開催しました!

月曜日, 11月 29th, 2021

11月26日、27日の両日、当市場の青果部小売組合のひとつである札幌中央青果協同組合が、さっぽろ青果館で「2021冬お買い物キャンペーン」を開催しました。

画像をクリックすると拡大します

当日は、1,000円のお買い物ごとにスタンプが1個押印され、スタンプが3個たまると500円のお買い物券がプレゼントされました。

さっぽろ青果館では、11店舗の野菜、果物、海産物、海鮮弁当のお店でお買い物できます。

鮮度の良い商品を対面販売で楽しくお買い物できます。

これからの年末年始の買い出しに皆様もぜひ「さっぽろ青果館」に足を運んでみてはいかがでしょうか。

宮城県石巻産のブランド鯖(さば)「金華さば」が入荷しています!

月曜日, 11月 29th, 2021

当市場に「金華さば」が入荷していました!
「宮城県石巻市東部の南三陸金華山周辺海域で漁獲された脂のり抜群の大型マサバ」にだけこの名前が付けられ、概ね500g以上、脂肪率は15%以上の魚体が目安になっているそうです。

金華山沖は黒潮と親潮が混ざり合う良質な漁場で、餌となるプランクトンが多いことから、とても脂がのった鯖になるそうで、旬は産卵を終えた後の9月~1月頃です!

今が旬の選び抜かれた極上「金華さば」、是非ご賞味ください。

年末商材(水産物編)!!

金曜日, 11月 26th, 2021

本日は、本市場の売り場に並んでいた、年末年始に食べることの多い水産物をピックアップしました。

広尾産たらばがに
羅臼産毛がに
かずのこ
羅臼産きんき

上記以外にも美味しい水産物が沢山ございますので、年末年始は少し豪華に海鮮おせちはいかがでしょうか!

【お知らせ】市場見学を再開いたします!!

月曜日, 11月 22nd, 2021

詳しくはこちら

いちご~♪

月曜日, 11月 22nd, 2021

札幌市中央卸売市場に青森県産のいちごが入荷しています。

いちごには、「冬春いちご」と、「夏秋いちご」があり、それぞれ収穫時期が異なり、 冬春いちごは、11~5月頃にかけて収穫されるいちごだそうです。

旬の美味しい「冬春いちご」、いちごにも様々な品種があり、種類によって糖度や酸味が異なります。自分の好みに合わせてお楽しみください!