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カテゴリ: ‘市場ブログ’

札幌市中央卸売市場に勤務する市場関係者の新型コロナウイルス感染について

火曜日, 3月 23rd, 2021

 札幌市中央卸売市場に勤務する市場内事業者の従業員が新型コロナウイルスに感染したことが判明しました。
 当市場においては、マスク着用や手洗いの励行、体調チェックなど、感染防止対策を徹底しておりますので、取扱商品への影響はなく、生鮮食料品の供給体制に問題はありません。

<当該従業員の概要>
陽性確定日:3月19日
年代   :50代
性別   :男性
居住地  :札幌市
業務内容 :販売関連業務
濃厚接触者:調査中

<対応状況等>
● 当市場において、市場関係者は感染防止対策を実施しているとともに、既に当該感染者の勤務場所などの消毒作業を実施済みです。
● 今後、保健所の指導等により、引き続き関係者による経過観察を行っていく予定です。
● 食品を介しての感染事例は報告されていないことから、今後も、保健所ならびに関係事業者と連携を図り、感染拡大の防止に努めるとともに、引き続き必要な措置を適切に講じながら、食料品の安定供給という使命を全うできる体制を確保していきます。
※ 感染者及びご家族等への人権尊重、個人情報保護にご配慮をお願いいたします。
※ 現時点のところ、食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる事例は報告されていません。製造、流通、調理、販売等の各段階で、食品取扱者の体調管理や手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理が実施されていれば心配する必要はありません(農林水産省ホームページ)

第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトを策定しました

火曜日, 3月 23rd, 2021

 当市場では、令和3年度からの10年間における市場運営計画である「第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト」を策定致しました。
 この計画は、市場の開設者である札幌市と市場流通を担う関係事業者とが一体となって策定したもので、卸売市場を取り巻く環境が変化する中にあっても、市場事業の安定化と関係事業者の活性化を図り、持続可能な市場運営を確保していくための方策をまとめたものとなっています。

内容は以下のリンク先からご覧ください。

〇本書(ファイルの容量が大きいため分割で掲載しております。)
表紙(PDF:約2MB)
はじめに(PDF:732KB)
Ⅰ基本的な考え方(1ページ~26ページ)(PDF:約2MB)
Ⅱ運営編(27ページ~50ページ)(PDF:993KB)
Ⅲ活性化編①(51ページ~55ページ)(PDF:734KB)
Ⅲ活性化編②(56ページ~69ページ)(PDF:約1MB)
Ⅲ活性化編③(70ページ~72ページ)(PDF:約1MB)
Ⅳ【共通課題】災害等への備え(73ページ~76ページ)(PDF:253KB)
Ⅴ資料(77ページ~97ページ)(PDF:718KB)

〇概要版
第2次プロジェクト概要版(PDF:728KB)

春の訪れ(水産物編)

木曜日, 3月 18th, 2021

3月に入り、すっかり雪解けが進み春間近といったところの札幌ですが、当市場にも春の訪れを感じさせる品物が入荷しています!

今回は水産物の紹介です。

まずは、3月15日に海明け(流氷が離岸し、出漁できる状態になること)となったオホーツク海沿岸から入荷した毛がにです。

当市場には、3月17日(水)に初入荷となり、各卸売業者でも初荷ののぼりを立てて、売場を盛り上げました。

この時期のオホーツク海沿岸の毛がには、流氷の下にあるたくさんのプランクトンをエサとしているため、上質な身と濃厚な味噌が特長なのだそう。

枝幸や雄武方面から、大量に入荷しています。

続いて、日本海沿岸から入荷しているぼたんえびです。

冷凍をしていない生のぼたんえびは、甘くてプリプリとした身が特長なのだそう。

このように活(生きたまま)の状態で売場に並べられているものもあります。

最後は、道南沿岸の本マスです。 桜の開花時期に漁獲されることや、婚姻色と呼ばれる身色からサクラマスとも呼ばれる魚です。

鮭と似た見た目をしていますが、鮭よりも身が柔らかくふっくらとしており、脂乗りが良いのが特長。

ちなみに、川魚の「ヤマメ」とこの本マスは同じ魚で、どちらも幼魚の頃は川で成長しますが、海へ下ったものを「本マス(サクラマス)」、川に残るものを「ヤマメ」と言います。

函館方面から入荷しています。

心なしか、春が旬の水産物は華やかな色合いが多いように感じられますね。

次回は青果物の春の旬をお伝えいたします!

ホームページの一時停止のお知らせ

火曜日, 3月 16th, 2021

下記日程でホームページの改修作業を行うため、本ホームページがつながりにくくなります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承お願いいたします。

作業日時:令和3年3月17日(水) 17:00~19:00

パブリックコメントを実施しました

月曜日, 3月 8th, 2021

令和2年12月25日(金)から令和3年1月29日(金)まで実施した第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトに係るパブリックコメントについて、皆様からお寄せいただいたご意見の概要と札幌市の考え方をとりまとめました。

【公表資料】「第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト(素案)」に対するご意見の概要と札幌市の考え方(PDF:83KB)

(1) 意見募集期間(ご意見の募集は終了しました)
    令和2年12月25日(金)から令和3年1月29日(金)【36日間】

(2) パブリックコメント実施時の資料
 ・第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト(素案)について(意見募集の概要ページへ)
 ・【概要版】第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト(素案)(PDF:約1MB)
 ・【本書】第2次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト(素案)
  (データ量が大きいため、次の4編に分割しています。)
  ①第1編(表紙~24ページ、PDF:約2MB)
  ②第2編(25ページ~47ページ、PDF:約1MB)
  ③第3編(48ページ~67ページ、PDF:約1MB)
  ④第4編(68ページ~95ページ、PDF:約1MB)

(3) 資料の配布・閲覧場所
 ・札幌市役所本庁舎(2階 市政刊行物コーナー)
 ・札幌市中央卸売市場管理課(札幌市中央区北12条西20丁目2-1水産棟4階)
 ・各区役所 市民部総務企画課広聴係

札幌市中央卸売市場建物設備総合管理業務に係る一般競争入札の結果について

火曜日, 3月 2nd, 2021

令和3年2月5日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場建物設備総合管理業務に係る一般競争入札の結果について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
株式会社キタデン

落札金額(税抜)
435,000,000円

入札等執行調書(PDF:45KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

札幌市中央卸売市場水産棟・青果棟等清掃業務に係る一般競争入札の結果について

水曜日, 2月 24th, 2021

令和3年1月22日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場水産棟・青果棟等清掃業務に係る一般競争入札の結果について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
三城美装株式会社

落札金額(税抜)
21,576,000円

入札等執行調書(PDF:53KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

札幌市中央卸売市場資源リサイクル施設運転管理業務に係る一般競争入札の結果について

金曜日, 2月 19th, 2021

令和3年1月22日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場資源リサイクル施設運転管理業務に係る一般競争入札の結果について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
株式会社東洋実業

落札金額(税抜)
21,792,000円

入札等執行調書(PDF:44KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

中央卸売市場資源リサイクル施設ろ液収集運搬処分業務に係る一般競争入札の結果について

金曜日, 2月 19th, 2021

令和3年1月22日付けで入札の告示を行いました中央卸売市場資源リサイクル施設ろ液収集運搬処分業務に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
北海道衛生工業株式会社

落札金額(税抜)
汚泥1tあたり 16,500円

入札等執行調書(PDF:46KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務に係る一般競争入札の結果について

金曜日, 2月 19th, 2021

令和3年1月22日付けで入札の告示を行いました中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
北清企業株式会社

落札金額(税抜)
1,762,200円

入札等執行調書 (PDF:45KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138