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道東では、「北海しまえび」の夏の漁期が始まっています。
当市場にも、各産地より入荷しています！
↑厚岸産
↑昆布森産
↑仙鳳趾産
↑根室産
中でも、野付湾に面する別海町尾岱沼（おだいとう）産の「北海しまえび」は、その独特な漁法が有名です。
水深の浅い野付湾では、「北海しまえび」の生息する「アマモ」と呼ばれる海藻を傷つけないため、エンジンを使用しない帆掛け船である「打瀬船」で漁を行います。
明治時代から伝わる伝統的な漁法で、その情景は北海道遺産にも選ばれています。
↑尾岱沼産
水揚げされてすぐにボイルされた「北海しまえび」は味も濃厚で、この時期が食べごろです！
ぜひ、ご賞味ください。
青果部においては、新型コロナウイルス感染防止に係る取引方法等について、市内の感染状況等を踏まえ、令和２年６月１日より段階的に一部品目についてせり取引を再開しておりますが、令和３年６月21日から７月11日までの期間、札幌市を「まん延防止重点措置区域」とすることが決定されるなど予断を許さない状況にあります。
つきましては、安全・安心な生鮮食料品を安定供給するという市場機能の維持と当市場が感染媒介の場所となることを防止するため、青果部の取引方法について、下記のとおり変更することといたします。
１ 取引方法の変更について
（1）梅
令和３年７月１日（木）に限り、午前7時30分から梅（青森産）のせり売を行う。
（2）梅（青森産）以外の品目
令和３年７月１日（木）から当面の間、せり開始時刻及びせり品目を下記のとおりとする。
※今回、せり品目にレタス、とうもろこし、豆類及び桃（道外）を追加する。
２ 遵守事項等について
（１）市場内では、マスクを着用（マスク等をアゴにかけることは不可とする）し、咳エチケット、手洗い、消毒にご協力をお願いします。特に会話、電話等の際には、マスクを口から外さないでください。
（２）卸売場へ入場をする際は、必ず指定された帽子及び標識を着用してください。
（３）食品の汚染防止のため、素手で直に生鮮食料品に触れないようお願いします。
（４）卸売場での試食を禁止します。店舗等での試食については、慎重に判断していただき、提供される場合は、衛生上の細心の注意を払ってください。
（５）入場前には各社において検温を済ませてください。発熱、せきなどの症状がある方は、入場させず、休ませるなどの対応をお願いいたします 。
令和３年６月24日（木）ＪＡふらのから「麓郷黒小玉すいか」が初入荷しました！
「麓郷黒小玉すいか」は、寒暖差が育てた甘み、凝縮された美味さが特長の黒小玉すいかです。
本日は、17箱がせりにかけられました。
最高値は５玉入り５万円でした。
広大な大地と太陽が育てたあまーい「麓郷黒小玉すいか」をぜひご賞味ください！！
令和３年６月24日（木）ＪＡきょうわから「らいでんマダーボール」が初入荷しました！
「らいでんマダーボール」は、ラグビーボールのように扁平で、スイカらしくない形ですが、冷蔵庫で冷やしやすい、小玉系のスイカです。
本日は、33箱がせりにかけられました。
最高値は４玉入り３万円でした。
甘さが「ギュッ」と詰まった「らいでんマダーボール」をぜひご賞味ください！！
水産物部においては、新型コロナウイルス感染防止対策として、これまで卸売市場でのマスク等着用の義務化や取引方法の変更（せり取引を入札又は相対取引へ変更）などの対策を講じてきたところです。
現在、市内の感染状況や本市感染症対策本部の方針などを踏まえて、「まぐろ」のみせり取引とし、その他の品目は入札又は相対取引に変更をしておりましたが、６月26日（土）をもって取引方法の変更期間が終了することから、今後の取引方法等について水産物部関係団体と協議を行いました。
つきましては、６月20日をもって北海道の緊急事態宣言は解除されましたが、６月21日から７月11日までの期間、札幌市を「まん延防止重点措置区域」とすることが決定されるなど予断を許さない状況にあることなどから、引き続き感染リスクを下げる手立てを徹底したうえで、現行の取引方法を下記のとおり延長することといたします。
１ 取引方法変更の期間延長
現行の取引方法（「まぐろ」はせり取引、それ以外は入札又は相対取引。詳細は下記「水産物部関係団体あて通知文」別紙1～4を参照。）を、６月28日（月）から７月31日（土）まで延長することとする。
※ただし、感染の状況によっては期間を短縮もしくは再延長する場合があります。
２ その他（詳細は下記「水産物部関係団体あて通知文」を参照）
（1）密集・密接状態を避けるため、指定された以外の者はせり開始から終了まで、まぐろ売場への入場を禁止します。
（2）卸売業者、仲卸業者、売買参加者等は卸売場に入場する場合は、帽子及び標識、マスクを着用してください。
・水産物部関係団体あて通知文（PDF：346KB）
別紙１（大口）（PDF：83KB）
別紙２（近海）（PDF：84KB）
別紙３（高級）（PDF：81KB）
別紙４（太物・共通）（PDF：77KB）
・感染者等が発生した場合の開設者への連絡について（PDF：80KB）
6月22日（火）、JAふらのから「ふらのすいか」が初入荷しました。
6月15日の市場ブログでは「富良野メロン」の初入荷を紹介していましたが、寒暖差の大きいこのエリアでは、すいかも有名な特産品になっています。
嗚呼、中を割ってご紹介したい・・・
ポスターのような青空の下で、「ふらのすいか」を食べる。
すいか好きには最高のシチュエーションかもしれませんね！
最近、「札幌市中央卸売市場」または「当市場の仲卸業者」に似た名称を名乗って海産物（カニ等）を電話で勧誘し販売する業者についての問い合わせが消費者の皆様から多数寄せられています。
当市場は札幌市が運営する業務取引の施設であり、消費者への直接の販売、電話による勧誘販売は一切行っておりません。
不審な電話等がありましたら、お近くの消費者センター（市外局番なし188）へご相談ください。
令和３年６月２１日（月）札幌市中央卸売市場に仁木町産のさくらんぼが続々入荷しています。
佐藤錦↑
紅さやか↑
レッドグローリー↑
令和３年６月１８日（金） 北海道産の新鮮な野菜が続々と入荷しています。
ＪＡ門別町の軟白ネギ↑
ＪＡ新はこだての長ねぎ↑
ＪＡ木野の長ねぎ↑
ＪＡ美瑛町のトマト↑
ＪＡ新はこだて江差支店のトマト↑
ＪＡとうや湖のトマト↑
ＪＡ長沼のトマト↑
ＪＡいしかりの小かぶ
令和３年６月１８日（金）ＪＡきょうわから小玉スイカ「らいでんジュニア」が初入荷しました。ニセコ山系と積丹半島の山と海に囲まれた岩内平野の朝夕の寒暖差と肥沃な大地に育まれ、清涼感に溢れるシャープな甘みとシャリッ気のある食感が特徴だそうです。
ご祝儀相場で３万円でした。
「らいでんジュニア」ぜひご賞味ください!
