最近の投稿
ブログ検索
アーカイブ
市場の秋と言えば、このイベント「消費拡大フェア2015」！
今年はいつやるんだろう？と楽しみにしている方もたくさんいらっしゃるのでは。
大変長らくお待たせいたしました。
それでは発表します！
ダララララララララララララ・・・・・
ジャン！
9月13日の日曜日に開催することとなりました！
開催時間は朝早くからせりが行われている市場らしく7時30分から昼の12時までとなっています。
大型連休前の日曜日なので、市場で新鮮な食を満喫してから大型連休を満喫するというのもいいですね！
さっそく手帳に消費拡大フェアと書き込んでくださいね。
【イベント内容】
=TJ=
福島県ミスピーチが来場し、福島県産「もも」のPRを行います。
※写真は昨年のものです
「来伝粋夏（らいでんすいか）」
～らいでんスイカが粋な夏をあなたに伝えに来る～という感じでしょうか？
なんだかかっこいいですね。私の好きな四文字熟語の一つにしたいと思います。
ということで、本日「らいでんスイカ」の初せりが行われました。
見事です！
北海道共和町で栽培され、道内一の出荷量を誇るのが、この「らいでんスイカ」なのです。
それでは切ってみましょう！
身がギッシリ詰まっているので切るのも大変そうです。
見てください、この果肉。
見てるだけでシャリっとした食感や甘さが伝わってくるようです。
共和町から山本栄二町長をはじめ、農協の方などの関係者も多数来場しました。
報道関係者もたくさん来ています。
山本栄二共和町長（中央）
それでは初せりの様子をご覧ください。（せりの動画）
初入荷の150ケースはどんどんと競り落とされ、あっという間にせりは終了しました。
それでは、みなさん「らいでんスイカ」で粋な夏をお過ごしください。
=TJ=
6月12日金曜日、JA当麻から”あの”「でんすけすいか」が初入荷しました。
今年も来てくれました！ オーラすら漂っています!!!
生産者の方に今年の出来を聞いてみると、「春の定植時期には天候もよく順調に生育しましたし、途中天候の悪い時期もありましたが、寒暖の差もあったため糖度も十分です！ 今年は7万ケースを見込んでいます。」とのこと。
今年も、この黒々とした気品のある「でんすけすいか」を心置きなく食べれそうですね！
さあ、青果の一大イベントとあって、会場も絢爛豪華にセッティングされています！
報道陣の方もたくさんいらっしゃいますが、あれ？
ボンジュール！ お互い珍しいのか、撮り合ってしまいました。。。
何とフランス人の取材の方も！ 何でもフランス版カンブリア宮殿的な番組でスイカの特集をしているとのこと。
フランスでもスイカは人気があるようで、当麻から「でんすけすいか」を取材しているそうですよ。
さあ、試食用の「でんすけすいか」が運ばれてきました！
せり人さんの見事な包丁さばき！ わかります？
そして、切り終わった瞬間。。。
身の危険すら感じるほどです（ウソです）
私の上司いわく「これは糖度13度くらいありそうだな。。。」
外見もさることながら、この甘み、シャリシャリ感が見事なのが「でんすけすいか」ならでは。
「でんすけくん」、無理言ってごめんなさい。
ここで「でんすけすいか」のマスコットキャラクター「でんすけくん」が登場したので、「でんすけくん」にも今年の出来を聞いてみると、「す、すごく、おいしい。。。」とのこと。
で、では、せりが始まります。
カメラのフラッシュが激しく光る中、せりが終わりました。
ご祝儀価格もつきましたよ！
最後に生産者の方から一言いただきました。
「このスイカには、37戸の生産者の思いが詰まっているんで、ぜひご賞味ください」とのことでした。
皆さんもぜひ「でんすけすいか」でこの夏を乗り越えましょう！
本年度の「でんすけすいか」初競り日時が決まりました。
昨年の様子
昨年の様子
今が食べ時の時鮭ですが、なぜこの時期の時鮭がおいしいのかは以前公開した「「時鮭」入荷中です！」をご覧ください。
市場のプロが自信を持ってお勧めする旬の食材「時鮭」！
その証として、キャンペーン期間中（6月16日（火曜日）まで）、時鮭に市場ロゴマークをつけて販売を行います。
今日はキャンペーンイベントとして、時鮭の試食（塩焼き・アラ汁）を行いました。
塩焼きは脂が乗ってておいしいと大評判！
2つの鍋いっぱいに用意したアラ汁もあっという間になくなります。
あらあら。
そのほかにも時鮭のレシピも大公開！（三平汁のレシピへのリンク、焼きびたしのレシピへのリンク）
中央卸売市場の水産棟には魚のプロたちが多く集まりますが、そのプロたちが唸るほどおいしい時鮭。
ぜひ、みなさんも時鮭食べてみませんか？
=TJ=
札幌市中央卸売市場では、これから旬の時期を迎える「時鮭」のおいしさを知ってもらい、多くの人にその味を楽しんでもらえるよう、販売促進キャンペーンを実施します。
今回、初の試みとして、キャンペーン期間中、市場を流通したものであり、市場のプロが自信を持ってお勧めする旬の食材という証として、「時鮭」に「市場ロゴマーク」をつけて販売いたします。
ロゴマーク
今年入荷した時鮭
今年入荷した時鮭
札幌市中央卸売市場青果部運営協議会では、今年度も料理教室を開催いたします。
市場に入荷する新鮮な食材を使った毎年人気の料理教室で、参加料は500円です。（親子料理教室だと1組700円）
講師の先生も経験豊富な方ばかりで、とても人気のあるイベントとなっています!!!
写真は平成26年度のものです。
申し込みは希望日の3週間前までに、ハガキまたはFAXに「ご希望日時」、「お名前」、「年齢」、「親子の場合はお子様のお名前、年齢、学年」、「ご住所」、「お電話番号・FAX番号」、「駐車場の要・不要」をご記入のうえ、送付してください。
・申込み先
【郵送】
郵便番号060-0012 札幌市中央区北12条西20丁目 丸果札幌青果（株）内
青果部運営協議会「やさい・くだもの料理教室」事務局行
【FAX】
011-631-0023
・お問い合わせ先電話番号 011-641-5440
（水曜日、日曜日を除く9時00分～12時00分、13時00分～16時00分）
今年度の案内はこちらです。
2015 市場で学ぶ・作る・食べる やさい・くだもの料理教室案内（約740ＫＢ）
写真は平成26年度のものです。
昨年より1日早くその日がやってきました。
今日は毎年恒例、札幌市中央卸売市場の大イベント「夕張メロン」の初競りの日です！この日の卸売場は夕張メロンのあま～い香りに包まれます。
他にも卸売業者さん、仲卸業者さん、取材に来たテレビ局の方たちなど多くの人で、卸売場は活気に包まれます。
多くの人の熱気に包まれる卸売場
夕張市長から夕張メロンのＰＲが行われ、会場も盛り上がってきました。
夕張市長のあいさつ（動画）
そして、いよいよ競りの時間を迎えます。
せり人が読み上げた最高値は…
ドキドキ
ドキドキドキドキ
あま～い香りに包まれた卸売場は、今度は大きなどよめきに包まれました。
本日の入荷は21箱42玉、入荷量は64.1キロ（1玉平均1.53キロ）。
作付け面積は270ヘクタール、年間収穫量は4,355トンの見込みとのことで、これからどんどん入荷されるので夕張メロンをぜひご賞味ください。
=TJ=
