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先週、９月１５日に市場へ足を運んでくれたのは、

北海道音更町の東士幌小学校、昭和小学校、豊田小学校、西中音更小学校、東士狩小学校、南中音更小学校（学校で作成した見学資料掲載校順）の６つの学校に通う児童、４３名の皆さんです。

１泊２日の修学旅行で、当市場へ見学に来てくれました。

市場で発見された有毒魚の展示に興味津々です

このように、６校合同で修学旅行をするのは２回目で、当市場の見学は初めてだそうです。

同行された先生は、「お家で野菜や果物を作っている児童もおり、なかなか見る機会がないので見学に来ました。」と、話してくれました。

とれる時期（旬）に野菜を食べると体にいいそうですよ。理由は分かったかな〜

問題で〜す。「秋」が旬の野菜は何かな？

ヒントは、切ると涙がでる野菜。ピラミッド建設の重要な食材だったんですって。

（問題の表示を動かすと答えが分かりますよ・・・・・・。）

別々の小学校に通っていると教えてくれた二人の男の子は、友達同士だそうで、とても仲良く楽しそうに問題を解いていましたよ。

「なす」「タマネギ」「スイカ」できる場所はどこかな？

果物をターレット（構内運搬車）に積み込む様子を真剣に見ていた男の子は、「市場で働く人たちは、重いものを楽々と持ち上げてかっこいいなあ〜」と、話してくれました。

９月１３日には、札幌市立茨戸小学校の３年生２９名と４年生１８名が、現地学習で市場へ足を運んでくれました。

最近、茨戸小学校では、３年生がお店に行って買い物を体験する学習をしたそうです。

同行した先生は、「今回の市場見学で、お店に並べられていた品物はどのようにして生産者から届いているのか知ってもらえたら。」と、話してくれました。

また、

「実は、先生たちも市場見学は初めてで、とても楽しみにしていました。」と、笑顔でコッソリ話してくれました。

市場を紹介するﾋﾞﾃﾞｵを見ながら、皆さん真剣にメモを取っていましたよ

一生懸命、鉛筆を走らせていました

ちょっと拝見させていただいたところ、「広さは札幌ﾄﾞｰﾑ約２．５倍」「（構内運搬車の）ターレットは約６５０台」

「青果物では、果物はイチゴ、野菜ではトマトが売り上げが多い」などなど

記念スタンプには、長蛇の列ができました

行き交うターレットを楽しそうに見ていた４年生の男の子は、「市場は、郊外で見かける野菜の直売所を広くしたようなイメージを想像していました。実際に見学して大変広く、雨や雪が降っても市場が開かれていることにびっくりしました。」と、微笑みながら話してくれました。

９月６日、東京農業大学産業経営学科の３年生、１２名が市場へ足を運んでくれました。

当日は、あいにくの空模様で、交通機関が乱れる中をキャンパスのある網走市から見学に来てくれました。

皆さんは、大学のゼミで市場や流通について研究しているそうです。

同行した教授は、「道内唯一の中央卸売市場であるこの市場をぜひ学生たちに見てもらい、研究に役立ててもらえたら。また、私自身も青果物の流通が専門で楽しみにしていたんです。」と、にこやかに話してくれました。

帽子の色や表示番号などの説明を真剣にメモしています

「取扱額の推移」、「品目の取扱高」などなど、いろいろ尋ねていましたよ。

二階通路から仲卸業者さんの作業の様子を見学しました

熱心にメモを取っていた学生のお一人は、「地元の地方卸売市場と比べて大変広くてびっくりしました。」と、話してくれました。

先週、９月１日には、札幌市立二十四軒小学校に通う児童とその保護者の皆さん、５６名が朝早くから市場に足を運んでくれました。

見学を主催したＰＴＡの方は、「昨年機会があって市場見学を行なったところ、参加した皆さんから大変良かったとの声があり、今年も市場へ見学に来ました。」と、話してくれました。

朝５時３０分、小学校に集まった皆さんは、１５分ほど歩いて市場へ。

到着後、早速記念写真を撮ってから、場内を見学して回りました。

水産棟では、競り落とされたマグロが解体されていましたよ

場内で見る光景は、とても新鮮だったようです。

手に取っているのは、何かなあ〜。　タコの卵だよ　

これは何かなあ〜。ゴーヤだよ　

見学の後は、皆さん楽しそうに朝食を取っていましたよ

子供たちから、市場関係者へさまざまな質問がありました。

「市場の皆さんは、何時に来ているのですか？」　「競りの時は、何と言っているのですか？」などなど

中には、「市場で扱っている魚の種類は、何種類ですか？」なんていう質問に、（扱っている種類が多いこともあって）苦笑いする場面も・・・・

小学校の開校記念日にお母さんお父さんとの市場見学、楽しい一日になったかな〜

８月２０日に青果部運営協議会主催の「市場で学ぶ・作る・食べる　やさい・くだもの料理教室」が開催されました。講師は、北海道栄養士会食育推進委員長の山際睦子先生。親子３８名の皆さんが参加しました。

調理の前には、バランスの良い食事のお話や、北海道民は野菜摂取量が全国平均より少ない（札幌市民はさらに少ない）こと、野菜・果物は体の調子を整えるなど、栄養についてしっかり勉強しました。

この日のメニューは、「えだ豆ごはん・野菜入りつみれ汁」（左上）、「野菜と豚肉のピカタ風焼き（右上）」、「しめじと小松菜のおろしあえ」（右下）」、「マンゴープリン」（左下）、レシピはこちらをクリックしてください。

マンゴープリンは、子どもたちに大人気。皆さんも作ってみてはいかがでしょう。

８月３０日には、北海道静内農業高校生産科学科１年生の皆さん、３９名が市場に施設見学で足を運んでくれました。

生産科学科は、草花・野菜の栽培や管理、花壇の造成、観光農園づくりといった科目のほかに全国でも唯一軽種馬の生産学習をカリキュラムに取り入れているのだそうです。

そんなこともあって、遠くは兵庫県から入学している生徒さんもいらっしゃるとのことで出身地もさまざまなのだそうです。

指を使った値段の示し方を教わりました

同行 された先生は、「農業高校ということもあり、生徒たちにぜひ市場を見てもらって今後の学習に生かしてほしいです。」と、話してくれました。

「当市場には、静内からミニトマトやキュウリが入荷していますよ。」との説明にうなずいていた生徒さんも・・・・

野菜と果物を合わせて青果と呼んでいます。これは果物かな〜

競りが終わって、少し静かな市場に残念がっていた生徒さんは、「今度は競りを見てみたいです。」と、笑顔で話してくれました。

道央青果協同組合主催の「２０１１年男性の食育料理コンテスト」が１０月１６日（日）午前１０時から札幌市中央卸売市場内　管理センター２階　調理実習室で開催されます。

参加ご希望の方は所定の応募用紙に記入し、道央青果協同組合へ９月３０日までに（当日消印有効）郵送してください。詳細は、応募用紙をご覧ください。

応募用紙はこちらからダウンロードしてください。なお、印刷する際には、なるべく両面印刷（短辺とじ）の上、ご使用願います。

　８月２６日朝７時より、市場の調理実習室で出勤前の社会人を対象に、「魚の市場へ行こう！知っておいしい北海道のお魚」と題し、朝活講座が行われました。

　 「北海道の水産物をもっと召し上がっていただこう！」という、北海道ぎょれんと札幌市中央卸売市場の共催による道産魚普及キャンペーンの一環として開催したものです。

　「朝活」とは、出勤前の朝の時間を自己投資のために活用する活動のことです。

魚食普及委員の方々が自慢の腕を披露しました

 　　「(株)鮮魚かなざわ」の金澤さんが講師となり、新鮮なイカの見分け方、むき方、店頭に置いている魚についての豆知識などをお話しました。今度はぜひお近くの鮮魚店にも足を運んでくださいね！

　約１時間と時間は少々短めでしたが、出勤前にちょっと体験するにはちょうど良かったかもしれませんね。参加者の方には、また市場に足を運んでいただきたいものです。

　この様子は朝活オフィシャルブログＨＰでも紹介しています。

先週８月２６日には、湧別町立湧別中学校三年生の生徒さん３６名が修学旅行の見学で当市場に足を運んでくれました。

皆さん、普段見れない競りを見てみたいと、朝４時半に起床したそうです。

中には眠い目をこすっていた生徒さんもいたとのことですが、市場の活気で眠気も飛んでいったようです。

初めて競りを見た生徒さんも多かったようです

同行した先生は、「お家が漁師や酪農をしている生徒も多く、捕った魚や生産した製品などがどのように消費者に届くのかといったことを市場見学で知って欲しいです。」と、話してくれました。

これも朝早く起きて、マグロの競りを見れた・・・・・・から？

真近で見る競りにしばし見入っていましたよ

青果の競りを楽しそうに見ていた生徒さんのお一人は、「フルーツのいい香りがして、ずっといたい気がします」と、笑顔で話してくれました。

８月２３日には、独立行政法人国際協力機構（JICA)農村振興コースの研修員１２名の方々と研修員の受け入れ先である滝川市に農業技術研修で訪れている２名の方が市場へ視察に見えられました。

研修員の皆さんは、アジア・アフリカ・オセアニアの１０カ国［アフガニスタン、コンゴ共和国、コンゴ民主共和国、サントメ・プリンシペ、チャド、ネパール、フィジー、ブータン、ミャンマー、ラオス（アイウエオ順）］から、滝川市を農業技術研修で訪れている方はモンゴルからと、とても国際色豊かな視察となりました。

マグロの競りを見るため、早起きをして市場へ来てくれました

同行された滝川市の方のお話では、市場へは昨年もＪＩＣＡ農村振興コースの研修員の方が視察に見えられたそうで、その時とても好評だったことから今年も市場へ足を運んでくれたそうです。

「ターレット」は、アジア・アフリカ・オセアニアの人たちにも人気です

皆さんは、自国で地域振興や農村振興に携わっており、中には農業省の局長の方もいらしゃるとのことです。

器用にはしを使っていらしゃいましたよ

見学の後、「今、世界的にも食の安全が言われています。ここの市場は、とても安全が保たれていて感動しました。自国に戻った時、少しでもここを見習って努力していきたいです。」と、チャドのノマイさんは話してくれました。

皆さん、「ありがとう」と、言って笑顔で市場を後にされました。